很多人喜欢吃火锅易上火，此外来到冬天补的厉害也易上火，如何降火救火呢?医生介绍，热性食物吃多了易上火，何不用性凉食物“找均衡”。

吃火锅，牛肉是实至名归的主人公。但牛肉是温性食物，一次吃太多，很易上火。因而，何不在底锅里天赋加点性凉中草药材下下肝火，莲籽和麦冬全是非常好的挑选。莲籽有净心祛火的作用，加时赛最好是不必剥除莲子心，以提高去火的作用。麦冬也是味滋阴清热的中药材，加在底锅里，还可以降火。或是还能加几枝黄菊花，那样不但锅中会出现黄菊花的芳香，还能清热去火，消防疏散风寒风热。涮火锅时，最好是多吃些性凉的蔬菜水果，如连藕、荸荠等水生蔬菜，及蒿子秆、茄子、东瓜、大白菜。除此之外，水豆腐中也有清热利湿、除烦解渴的功效。

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