赤小豆坚信每一个人都吃过，赤小豆的作法還是有很多种多样的，例如能够立即煮起来服用，还可以用于熬粥或是是把赤小豆制成红豆沙，用于裹皮，赤小豆往往遭受那麼多的人的喜爱关键是由于赤小豆带有丰富多彩的蛋白，蛋白是身体关键的构成部分，因此适度的吃一些赤小豆有利身心健康。

此外赤小豆也有许多的益处，例如赤小豆能够用于协助治疗脚臭病人的脚气，此外针对一些身体有肝火的人而言赤小豆还能够用于清热去火，赤小豆的益处有很多，应当彻底运用起來。

赤小豆一年生、站立或盘绕草本植物。高30-90公分，主茎被疏毛多。羽状复叶具3小葉;苞片盾状着赤小豆生，箭头符号形，长0.9-1.7公分;小叶卵形至菱状卵型，长5-10公分，宽5-8公分，顶端宽三角形或近环形，侧生的倾斜，全缘或浅三裂，双面均稍被疏毛多。花淡黄色，约5或6朵生在短的总花柄顶部;花柄非常短。

赤小豆的小苞片披针形，长6-8mm;花萼钟状，长3-4mm;卡罗拉约长9mm，旗瓣扁圆或近肾形，常稍倾斜，顶部凹，翼瓣比主龙骨瓣宽，具短瓣柄及耳，主龙骨瓣顶部弯折近两圈，在其中一片的下端有一角状突起，尖部有瓣柄;子房线型，花柱弯折，近顶端有毛。荚果圆柱型，长5-8公分，宽5-6mm，平整或下弯，没毛;種子一般深红色或别的色调，长环形，长5-6mm，宽4-5mm，两边截平或近丰腴，种脐不凹痕。开花期夏天，结果期9-10月。

赤小豆针对女性朋友们而言是一款十分非常好的零食，多吃赤小豆能够协助调整身体的内分泌，此外赤小豆也有祛毒的功效，赤小豆除开带有丰富多彩的蛋白以外还带有许多身体需要的维他命及其营养元素，在一定的水平上能够协助瘦身减肥瘦身。

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