谈起海货，坚信很多人全是十分喜欢吃的吧，在我们的日常生活海鲜品种也是各种各样的，不一样的海货历经不一样的烹调方法，吃出去的口味也全是各不一样的，自然每一种海货它的营养成分也全是不尽相同的。黄尾鱼便是一种十分与众不同又美味可口的鱼。

一、黄尾鱼营养成分

黄尾鱼鱼类中蛋白质含量丰富多彩，常常吃鱼能够补充营养成分，瘦下去，健脑益智类，缓解衰退，减少胆固醇。黄尾鱼熬汤作用有很多，具备补气血、补阴、催奶、健脾开胃、通便之作用。黄尾鱼所含必须氨基酸的量和比率最合适身体需要。江南地区一句口头禅：“麦发黄，小尾巴发黄”，五月是江南地区麦子完善的时节，也是吃黄尾鱼的好时节。

二、黄尾鱼的作法

食物：

黄尾鱼2条、鲜淮山药200g、油适当、盐适量、水适当、茯苓1片、伏苓100g

制做流程：

茯苓放进水中泡30分钟。伏苓放进水中泡30分钟。鲜山药去皮清洗。切成片预留。黄尾鱼煎至双面金黄色。把淮山药、茨实、茯苓添加6碗，大蜡烛水烧开。改成文火煲30分钟后，把煎好的鱼放入中药材鲜美的汤里一起煮30分钟。可以上桌了。

三、吃鱼的好处

1. 防止发炎和关节痛

很多研究表明，ω-3存有于淡水鱼中，尤其是海鱼有哪些中，能够降低身体的发炎和关节痛。含有ω-3鱼包含马鲛鱼、三文鱼、秋刀鱼、蓝鳍金枪鱼等。

2. 低热量、含有ω-3油酸的食材

每一个人都了解，吃动物脂肪等高脂肪食物并不健康。淡水鱼带有很低的人体脂肪，另外含有ω-3(ω-3)油酸，它是人类人的大脑发展趋势的关键构成部分，在体细胞中间的数据信号散播全过程中起着关键功效。ω-3的重要成份是DHA，它是人的大脑发展趋势的关键成份，有利于儿童发展智商。淡水鱼和虾、贝壳类等别的海货都含有ω-3油酸。

3. 有利于减少胆固醇

鱼比别的肉类食品带有越来越少的胆固醇(等于鸡脯肉的一半)。因而，它能够减少血液中的胆固醇浓度值，进而提高身体的免疫能力。

4. 对消化道有益处

牛羊肉和生猪肉带有很多的蛋白，但吃太多对身心健康不太好，因为它会造成 蛋白过多、肥胖症、糖尿病等病症。除此之外，淡水鱼中的蛋白非常容易被消化吸收，这保证 你的胃不需要长期来消化吸收你吃的淡水鱼。

5. 脂肪率很低

不象牛羊肉、生猪肉等小动物的肉类食品一般带有不利身心健康的高胆固醇与人体脂肪，淡水鱼是一种只含小量不饱和脂肪的食材。这也是为何你无须担忧在你的饭食中经常食用鱼会导致增加体重、脂肪肝等问题，因此 它是一种十分健康的食物。

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