马兰头，也称为马兰、马莱、鸡儿菜这些，能够当药，也可立即作为蔬菜水果服用，一般在中国的四川、广西省、湖北省、贵州省等地都较为火爆，很多人都喜欢吃。马兰头用于当药得话，能够用于清热去火，还能有利排尿，还具备散瘀活血的作用。在中国，马兰头遍布较为广的地域便是江浙一带。

水豆腐，是我们普遍的食材，带有丰富多彩的微量元素，它的消化吸收消化率十分高，做到95%以上。一天只需要二块小豆腐就可以补充身体一天需要的优质蛋白质。那麼，马兰头炒豆干怎么做呢?下边讨论一下。

食物清单：

豆腐干、数块、马兰头、适当、油、适当、盐、适当

作法：

1.马兰头择好清洗，住开水焯一会儿，到马兰头变翠绿。

2.稍凉挤去水份揉成一团。

3.边揉边清洗，会出现许多 泡沫，多揉一会儿里边的苦味味儿就除掉了。

4.马兰头挤干水份切细，豆腐干切完。

5.热锅冷油，想做和马兰头一起入锅炒，炒匀后加适当盐。

6.炒好啦，能够出锅了。

现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的发肓也甚为有利，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分;水豆腐没有胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品。水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用。

常常吃豆腐类的食材可以医治和防止多种多样病症，不难看出，水豆腐以我们生活起居中能够服用的豆类食品产品的最好的选择。这到马兰头炒豆干美味又营养成分，假如自身想干得话，能够依照上边常说的流程亲自动手制做。在这儿，還是建议大伙儿平常多吃豆类食品产品。

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