引语：白米是我们中国人日常饮食中的主角之一；单纯的白米，五味杂陈，基本可以提供全身所需的营养。米饭温润香甜；

它具有益气健脾、开胃益肾、壮志、调和五脏、疏通血管、清耳明目、除烦止渴、治疗腹泻的作用。可谓是最棒的一顿晚餐。你知道六种白米饭有多少种？

1、最促进消化的是黑米

说白了，黑米就是整个碾米过程中去掉了糙米，保留了胚芽和皮的“淡黄色大米”。黑米比白米含有更多的蛋白质、体脂和维生素。麸皮层膳食纤维的分子结构有利于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化系统疾病合理。黑米比精米更有营养，可以降低胆固醇，降低心脏病和中风的概率。黑米适合一般人群，但由于黑米口感粗糙，用料分不开，煮的时间长，顾万里建议煮之前要清洗干净，用冷水浸泡过夜，然后用浸泡水把钱放进高压锅，煮30分钟以上。

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