猴头菇和猪排骨这二种食物全是较为有营养成分的，假如我们可以将他们混在一起来制做成猴头菇炖骨头，那麼针对我们消化吸收猴头菇和猪排骨的营养成分是有协助的。实际上，我们在日常生活中要想制做猴头菇炖骨头，要是将猴头菇放到冷水中泡到澎涨就可以放入压力锅里边来炖制猪排骨了，期待大家能够 学习培训一下。

猴头菇炖骨头是一种较为有营养成分的食材，我们在日常生活中适度的吃一些猴头菇炖骨头的汤针对提升人体抵抗能力是有协助的，因此我们建议一些人体较为孱弱的盆友在日常生活中能够 多去喝一些猴头菇炖骨头。

猴头菇是中华传统宝贵食用菌菌种，与百家号、海叁、干鲍鱼合称“四大名菜”，并有“土特产猴头、海鲜燕窝”之说。猴头菇也有许多功效与作用，它可医治消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃涨及神经衰弱等病症。猴头菇也是一种食药同源双用细菌，猴头菌性温，味甘能利五脏、促进消化、滋补养生、防癌、医治神经衰弱，中国已广泛运用于治疗。

猴头菇别名猴头菌，外形神似小猴子的头而而出名，民俗有着“多食猴头，逆生长”之说，因营养丰富、肉质地细嫩、滋补养生养生保健，故与燕窝并称。菇中含有蛋白、矿物、维他命、碳水化合物，不饱和脂肪,且人体脂肪极低，具备减少血胆固醇、防衰老、增强免疫力的作用,是十分难能可贵的一种健康保健食品。

原材料：

猴头菇5朵、平菇5朵、猪排骨500克、麻椒、生姜片、米酒、大枣适当。

做法：

1、将猪排骨清洗后剁碎一小块，放进开水中煮5分鐘，倒进米酒，煮去鲜血，控干预留;

2、将猴头菇用清小水泡软后捞起来(8钟头以上，大伙儿能够 吃了晚饭后泡上)，挤干水，去根蒂和细沙;

再放宽水锅中氽40分钟，捞起来后挤尽水份，掰成小朵预留;

3、炖锅中放水，放进猪排骨、猴头菇、平菇、米酒、生姜片、大枣、麻椒，火灾煮30分钟;

4、火灾烧开后，转低火炖三十分钟，再转文火炖2儿时上下，到猪排骨软才行。

5 、极好的干猴头菇呈深褐色或橙黄色，选购时选型体完好无缺、茸毛齐备、个大肥嫩的菇体;因猴头菇含有苦涩味，在烹调的情况下添加米酒煮能够 消除苦涩味。

针对猴头菇炖骨头这类食材的做法，坚信大家看过本文的详细介绍后

，大家都应当了解猴头菇炖骨头这类食材的营养成分了。针对人体身体素质较为敏感的盆友而言，大家在日常生活中适度的吃一些猴头菇炖骨头的汤点是非常好的。

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