第一茬枸杞在每年7月初上市销售。与非第一茬枸杞相比，它具有很多营养成分的精华，更高的功效和作用及营养成分，而且鉴别方法也不难。一茬枸杞什么时候上市，和非一茬枸杞有什么区别，如何鉴别一茬枸杞？

一、头茬枸杞子在什么时间发售

枸杞按采摘时间可分为春果、夏果果、秋果：春果6-7月份完善，每7-9天采摘一次；夏果7月中旬至8月完善，每5-6天采摘一次；9-10月秋果完美，每8-10天采摘一次。

头茬枸杞是春季果实的第一茬收获，采收期在6月中下旬的7-9天左右。新鲜收获的枸杞会进行烘干和挑选，每年7月初出售第一茬枸杞。

二、头茬枸杞子和非头茬枸杞子有啥差别

每年秋天，秋果采摘后，枸杞树的枝桠依然繁茂。它们再次进行植物光合作用产生大量营养物质，为第二年的越冬和结果积累养分。过去，严冬过后，新生的枸杞树的枝条又产生了许多养分，直到果实挂果，积累了6个月的养分。

所以头茬枸杞有充足的养分可以消化吸收，枸杞树半年积累的养分可以随意使用。当然能产出最优质的枸杞，含有最丰富的成分，营养成分、功效、作用都比其他时候采摘的高。这是第一茬枸杞和非第一茬枸杞的关键区别。

三、如何识别头茬枸杞子

除了第一茬枸杞的营养成分、功效和作用高于非第一茬枸杞外，第一茬枸杞和非第一茬枸杞在其他方面都有差异。这种差异是我们鉴别头茬枸杞的重要依据。

与非第一茬枸杞相比，第一茬枸杞具有皮薄、肉厚、籽少、粒大的特点，而且口感更强，有嚼劲，含糖量略高于非第一茬枸杞，咀嚼后立即能感受到其甜味。

1.色调不同：第一茬枸杞的色调为深红色，非第一茬枸杞和老枸杞的色调为浅红色。

2、触感不一样：第一只蝎子枸杞多糖多，抓在手上感觉又湿又粘。非首蝎和陈蝎不易有那种感觉。

3.口感不同：第一茬枸杞香甜有嚼劲，含糖量略高于无茬枸杞。无茬枸杞和老枸杞只有一点甜味，没有嚼劲。

4.其他的就不一样了：第一茬枸杞的颗粒略大，皮薄肉厚，里面的颗粒总数少。非第一茬枸杞略小，皮薄肉少，里面的总粒数较多。

多讲几句：

头茬枸杞中的糖不是葡萄糖，而是具有药用价值和养生作用的枸杞多糖。

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