夏季是吃黄瓜的情况下，天气热许多 喜爱做凉拌青瓜来吃，凉拌青瓜开多了吃剩过夜后还能不能吃呢?高级营养师提示大伙儿留宿的丝瓜中又会造成许多 的亚硝酸盐，与钾离子融合后变化为亚硝酸钠，亚硝酸钠在进到身体以后会再变化为亚硝酸胺，具备毒副作用，也是致癌因子之一，因而，留宿即不可以服用。

凉拌青瓜过夜可以吃吗?

凉拌青瓜过夜不能吃!做凉拌菜时最好是适当，最好现做现吃，剩下的凉菜不宜过夜放了。

夏季高温天气，自然环境中食用菌的活动充沛，凉拌青瓜中带有较多的钾离子，而留宿的丝瓜中又会造成许多 的亚硝酸盐，与钾离子融合后变化为亚硝酸钠，亚硝酸钠在进到身体以后会再变化为亚硝酸胺，具备毒副作用，也是致癌因子之一，因而，留宿即不可以服用。

除此之外，做凉拌菜的刀、菜板、碗、盘、毛巾等，在应用以前务必清理干净，最好是先加开小水泡一泡，厨具最好是也要在沸水中煮5分鐘上下。总而言之，务必历经充足消毒杀菌解决后才可以应用。也能用特别制作的清洁剂来清理。

凉拌青瓜能储存多长时间?

凉拌青瓜在夏季若立即储放在室内温度下，数最多能储存两小时，两小时后便会被很多的食用菌环境污染，而室内温度若高过26度，就更非常容易坏掉，放到电冰箱中也不可以留宿，因而，凉拌青瓜最好现做现吃。

凉拌青瓜可放电冰箱吗?

许多 人觉得超低温能抑止食用菌繁育，进而减轻凉拌青瓜的霉变，这类讲话尽管非常好，超低温是储存食材的最好是方式，可是也难以抑制凉拌青瓜中亚硝酸盐的产生，服用对身体依然有一定伤害，因而，这类凉菜最好别放电冰箱内储存。

拌凉菜黄瓜的做法

经历了前不久时热时冷的超级变态气温以后，夏季好像以迅速之势忽然的就来了。大白天一外出，超大型号的太阳光就让人热得吃不消，也令人最要来盘凉拌青瓜来止渴去热了。

看见销售市场里一条杂带花朵的水嫩黄瓜，脚底如同长了钉一样从此挪不动了，立刻就买来许多 ，直接生吃兼做拌凉菜，一举两得哦。加了蒜头和醋的凉拌青瓜，吃起來不但健脾开胃，能协助肠胃除菌，推动消化，还能清热去火，帮身体护肝哦。那么有利的凉拌青瓜怎样做最美味呢，赶紧看来一下吧。

拌凉菜黄瓜的做法实例教程：

1.带花的小青瓜清洗，去刺儿预留。

2.把丝瓜切去两边，用刃口把丝瓜拍裂，随后再把丝瓜用刀斜片成稍厚的片，盛入海碗预留。

3.一样把蒜也用刀拍裂，再把蒜剁碎蒜泥。

4.把蒜泥盛入配有丝瓜的海碗内，加入适当醋、芝麻油、白砂糖、生抽、盐，用手抓匀就可以。(调味品使用量按自身调的丝瓜占比放进，能够边放调味品边尝味道，直至合适自身的口感就可以，沒有固定不动的使用量!)

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