谈起青椒，可能听见这一姓名的人内心会犯嘀咕，由于平常好像沒有听过这一姓名。实际上青椒的便是甜椒的一种，吃起來一点都不容易辣。可是说起青椒的营养成分，一般的人也不是掌握的。青椒我们在日常生活中品尝到的频次還是比较多的，并且相关甜椒的做法也是许多 的，可是一般人总是作出一二种。

青椒的入菜方式许多 ，能够炒、能够烧，可是一般较为普遍的還是炒甜椒，自然每一个人能够依据自身的口感来挑选配着炒的食材。因而每一个不一样作法，出去的味儿也是不一样的。那麼下边就来详解下青椒的营养成分。

柿子椒(别名：Capsicum annuum var. grossum)别名柿子椒、柿椒、青椒，台湾话也称之为大筒仔，是茄科朝天椒属朝天椒的一个变异，遍布于中国内地的南北方全国各地，归属于“非人工育种种植”种类绿色植物。与一般大椒对比，味儿更辣或极中辣，挑选表皮紧致、表层有光泽度的青椒为好。青椒是特别适合直接生吃的蔬菜水果，含丰富多彩维生素C和B及胡罗卜素为强抗氧剂，能抗白内障、心脏病和癌症。越红的青椒营养成分越多，含有的维生素C远超于别的柑橘类，因此较合适直接生吃。青椒还能够退热 止痛 抗癌 提升胃口 帮且消化吸收 降血脂 减肥瘦身。因为它翠绿色艳丽，新培养出去的种类也有红、黄、紫等多种多样色调，因而不仅能开创一菜，还被普遍用以火锅配菜。

营养成分

红色和绿色的青椒含有维他命C、维生素D、维生素b26、叶酸片和钾。每100克青椒中，水份占92.2%，含蛋白0.9克、人体脂肪0.2克、碳水化合物化合物6.4克，能出示113.0千焦的发热量。青椒生吃与烹调的营养元素基本上同样。不一样种类的青椒营养元素占比稍一些差别。

服用使用价值

青椒有很多功效如健胃消食、有利排尿和防腐蚀等。对某些人而言，青椒也许不易消化吸收，削皮可有利于消化吸收。青椒还具备清目、增强免疫力的功效。青椒色调靓丽，十分适合火锅配菜;红甜椒料汁具备促消化和防癌抗癌的功效;青椒炒玉米做法简易，味儿与众不同，也有明目地实际效果。

根据上边的详解，我们大伙儿应当都能够知道青椒的一些有关专业知识，最关键的便是知道青椒的营养成分，这针对我们之后的生活是非常好有益处的，由于青椒里带有丰富多彩的维他命，因此常常吃青椒得话，便会快速补充身体所需要的维他命。

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