生蚝能够说成很多大家都较为喜欢的一种食材，但针对这类食材的制做上边一直找不着要点，每一次做出去的生蚝味儿都是遭受影响，越来越沒有想像中的那麼美味，实际上生蚝自身的作法是很多元化，能够应用生蚝来烧煮马铃薯，它是最經典的一种烹饪方式，还能够做红烧鲍鱼，味儿也是非常好。

鲍鱼炖土豆

原材料：制做鲍鱼炖土豆需要的原材料非常简单，生蚝依照本人爱好挑选就可以了，马铃薯，味精，米酒 ，盐，糖，八角茴香，麻椒，朝天椒，姜蒜能够适当多一些。

作法：

1、生蚝用刀顺着机壳割开，取下鲍鱼肉，去内脏器官，清洗滚刀块。

2、土豆去皮滚刀块。

3、滚油姜蒜爆锅，放朝天椒，味精，米酒，盐，糖，八角茴香，麻椒。

4、马铃薯煸炒，加冷水炖。

5、放进生蚝丁炖熟，就可以。

红烧鲍鱼

原材料：鲍8只，柴鸡0.5只，瑶柱适当，香肠适当，糖，葱，姜，吉士粉。

作法：

1、干鲍八只泡冷水48钟头，半途要不断的鱼缸换水，泡好后清洗(有一个像沙嘴的地区要掀掉) 。

2、倒进沸水盖上焖一晚，随后取一砂锅放进生蚝柴鸡一整只或一只焯水，能够先煲出老母鸡汤再做。

3、瑶柱一把，火腿片几块，适当糖姜片葱段添加一定量的水煲开后转文火熬，上五个小时后熄火。一次放一定量水，半途不可以放水，不然鲍鱼汁也不浓了。也无需放盐，瑶柱自身带盐味，越煮盐味当然就出来。

4、熄火后把除生蚝后的原材料渣捞起来，生蚝就留到砂锅里放一晚(砂锅隔热保温，因此一定要用 砂锅来做)。

5、第二天添加香油再煮两小时(假如感觉盐味不足能够天赋加点盐)，假如不慌着吃熄火再焖。

6、等第三天再开枪烧开十几分钟后熄火。反复几日这生蚝想不好吃都难，吃时把汁用吉士粉水淀粉勾芡淋在上面。

清蒸鲍鱼

原材料：生蚝，姜，葱，生抽

作法：

1、实际上也就跟清蒸鱼的方式 一样，活鲍鱼让卖的人解决好。

2、再清洗干净摆着碟，葱姜切条铺在上面，倒点美极鲜酱油。

3、炒锅把水烧开后放进生蚝，火灾蒸八九分钟关火，拿掉姜葱丝。

要好看再天赋加点新鮮的葱丝摆放在上边，热锅中把烧开的油浇在生蚝上，这时可天赋加点生抽 (可调式点糖和芝麻油)。不必放蒜末，影响蒸鲍鱼的口味。

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