肉类食品，尽管含有很多的人体脂肪，可是也可以为人体出示动能，另外也有维他命和蛋白等营养元素。可是平时我们還是要控制摄取量，防止出现肥胖症、高血脂等问题。煎肉，便是一种运用小肉和丝瓜制做的食材，烹调方法十分的简易。那麼，大伙儿了解煎肉都能够煎哪些菜肴吗？

煎肉是由小肉、黄瓜切片等关键食物制成的一道菜肴。

主要材料:五花肉300克辅材:烤肉料30克、冷水30克、熟芝麻适当、油麦菜适当

流程:

1.五花肉清洗削皮,切割成片状。假如觉得不好切,能够放冰箱冷冻至半硬情况再切。

2.烤肉料加相等冷水调均匀。

3.放进切完的小肉，腌渍三四个钟头，还可以放冷藏室留宿，那样肉会更进味。烤肉料口感依自身爱好而定。

4.用厚底不沾锅，把腌好的小肉先后排除，小火煎熟，留意翻过来。我没加点油，五花肉自身的植物油脂会被煎出去，这种油已足够。要是没有不沾锅，還是稍微用一点油。

6.摆盘时，以生青菜叶铺底，多肉上撒上适当熟芝麻做装点。

基本作法

1．生猪肉要修边，生猪肉的肉质地较为细、筋少，如横切面，炒过后越来越杂乱散碎，如修边，就可以使其不粉碎，吃起來又不塞牙缝；生猪肉不适合长期泡茶；

2．生猪肉烹饪前莫用开水清理，因生猪肉中带有一种肌溶蛋白质的物质，在15摄氏以上的水里易融解，若用开水侵泡便会流失许多营养成分，另外口感也较差；

3．生猪肉应煮开，由于生猪肉中有时候会出现裂头蚴，假如直接生吃或调养不彻底时，可能会在肝脏或头部内寄生有钩绦虫。

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