海螃蟹是一种肉质地鲜嫩，并且含有了丰富多彩蛋白的海货之一。尤其是雌蟹，它蟹黄大量，口感更为丰富多彩。除此之外海蟹的做法是十分多的，不但能够蒸着吃，除此之外还能够煎着吃，乃至是炒和炸这些，它的味儿和口味全是各具不一样的口味和特点的。那麼究竟海蟹的做法是如何的呢?

尽管说海螃蟹的营养成分是是十分高的，并且味儿很好，可是并并不一定的人都合适吃海螃蟹。尤其是一些针对海鲜过敏的群体，也有胃肠作用不太好的群体就不适合服用了。下边就给大伙儿介绍一下海蟹的做法。

海蟹的做法

豉椒炒海螃蟹

主要材料：海螃蟹500克， 辅材：青尖椒40克，生鸡蛋50克，调味品：水豆豉5克，小葱8克，姜10克，食用油40克，鸡精5克，盐10克，胡椒粉2克，白胡椒粉5克

作法

1.将蟹去盖、肺，肉切片。2.将蟹块卦浆(少量木薯淀粉与鸡蛋液、水做成稀糊)，入六成滚油中炸烂熟。3.锅中添加少量油，加水豆豉、青椒、葱段、生姜片、食盐、鸡精，炒匀调料，加蟹块煸炒，再加少量老母鸡汤煮沸，用湿淀粉勾芡即成。

水焯海螃蟹

原材料:海螃蟹，蒜头，姜，生抽

作法

1.海螃蟹买回来洗干净 。2.烧开水。3.等水开过装进去大闸蟹，大概10-15分鐘吧。4.等大闸蟹浮起来，在煮2-3分鐘。5.随后取下快来等凉些就可以吃完。6.吃的情况下可以用，蒜头，姜哪些的做下酱蘸着。7.汤还可以放入电冰箱，之后煮面条吃。8.假如一次买来许多大闸蟹，煮好后还可以放电冰箱(吃剩得话)。

有关海蟹的做法，诸位喜欢海螃蟹的盆友早已把握了一定的方法了。海蟹的做法比较多元化，不但合适清蒸的服用，除此之外还能够配搭各种各样不一样的酱汁和调料一同服用，那样味儿和营养成分更为突显喔。因而大伙儿何不试着着在家里制做海螃蟹美餐吧，你的亲人和盆友都是食欲大好，食欲大开的。

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