今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡肾炒芹菜的营养价值,以下关于鸡肾炒芹菜的营养价值和功效的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

俗话说：家有巧妇，生活成诗。虽然眼下市场肉价齐涨，但这难不倒精明的持家人。记者连日采访了解到，许多巧妇早早地调整了家中菜谱，巧妙地避开高肉价，合理安排家人膳食，做到量入为出，精打细算。

荤素搭配好吃营养

文小姐负责操办家中一家四口的一日三餐，肉价上涨让她颇感压力，总觉得钱不耐花、不够用：“今年8月份以来，猪肉价格真是一天一个价，现在排骨每斤都四五十元，瘦肉也三四十元，牛肉、鸡、鸭也跟着上涨，每次买肉都像在割我的肉。”

肉价虽高，家里的餐桌总不能没有肉，毕竟上有老下有小，都需要营养；夫妻既要工作又要照顾老人孩子挺辛苦，营养也要跟得上。如果日常饭菜连肉都吃不上，那生活也太没意思了。如何让家人既吃得有营养，又能吃得香，还能省点钱，文小姐颇费了些心思。

她决定调整家中的菜谱，先让餐桌变得“素”起来。肉贵，就少买肉，“以前常做焖猪脚、蒸排骨，现在不做这些硬菜了，几乎都是荤素搭配，煲汤也尽量以简单为主。”文小姐说。

广东人无汤不欢，她家每顿都得有汤。过去天天买骨头煲汤，现在不能这么奢侈了，虽然每顿的汤不能少，但换成了西红杮鸡蛋汤、紫菜蛋汤、青菜瘦肉汤等，荤素搭配，简单又不缺营养。

几个月前，牛肉一斤35元，买20元能炒一大盘；现在牛肉一斤55元，买20元牛肉只有一点点，可以加一把香葱生姜，或加一两根芥兰一起炒，端出来也是一大盘香喷喷的炒牛肉。

以前鸡是二十几元一斤，现在的鸡是三十几元一斤，买半边至少要35－40元。不如买一只整鸡，赚个鸡肠鸡肾炒大蒜和芹菜，多出一道菜；整鸡一次吃不完，可以分成三四份，保鲜膜包好放进冰箱，需要时拿出来煲汤、焖香菇、炒木耳、做红烧等，一鸡多做，换换口味。

此外，鸡蛋也是不能少的。相对于其他肉类，鸡蛋的价格涨幅不大，本土鸡蛋八九元一斤，农家鸡蛋十几元一斤，一般家庭都能接受。而且，鸡蛋不仅营养价值高，还很“百搭”——几个蛋配上西红杮、韭菜、豆角、韭黄、榨菜也能炒出一盘菜，实在是家中的必备菜。

虽然能省则省，一个月下来，文小姐算了一笔账：一家大小的柴米油盐加起来至少要2500元，这还不算另外给孩子开的小灶。

郊区买菜精打细算

对于一般的家庭，在收入没有增加、生活成本攀升的情况下，学会精打细算简直就是一位家庭主妇的必修课，一项生活技能。

家住开发区的刘女士已经很久没有在市区的市场买过肉了，她说，自己现在都到乡下去买菜了，“乡下的猪肉都是农民自己养的土猪，好吃价格也相对便宜，鸡、鸭也是自家养的，好吃又放心。”

刘女士有亲戚在湖光农场，周末带着家人和孩子开车过去约一个小时，既当探亲，也作郊游，当然，其中一项重要的内容是买回一周的菜，把冰箱塞满。农场的农贸市场虽小，但是猪肉、牛肉、鸡、鸭和蛋都有供应，价格比城里便宜一些，“比如一些大市场的排骨都卖到五六十元了，农场的排骨四十多就可以了。这里的鸡也便宜，走地鸡六十多元一个，在城里一个得要八九十块呢。”

每次到乡下，她最喜欢的是买几大块牛骨头，十几元一斤，还带些肉，带回家和黑豆汤一起熬两三个小时，光想想都美滋滋的。现在连腩肉都突破30元一斤了，随便买一块猪骨头就得几十元，不如买牛骨，即使没多少肉，那口汤还是相当有营养的。

把一周需要的肉买了，切好、分装，回来把冰箱塞得满满的，一个星期都不用去市场。她笑着说：“国外很多富人住在乡下，每周到城里购物一次，我现在是住在城里，每周到乡下购物一次，也挺有意思。”

记者在采访中了解到，受周边购买力的影响，郊区农贸市场的肉价相对城区每斤便宜几元不等，吸引了不少有闲时的市民前去光顾。住在南方路的朱女士就多次去麻章区的黄外村市场买菜：“郊区的农贸市场肉价比市区一斤能便宜几块钱，蔬菜也便宜，想买的品种都有，骑电动车过去十几分钟，也不费时。”

“农家对接”省去差价

其实，市场上的选择还很多。记者了解到，许多市民避开高价猪肉，倾向于鸡、鸭、鱼等品种，毕竟禽类和鱼类的价格虽涨但相对稳定，产量也有保障，所以，市区的一些市场常见鸡鸭档口排队的场景。

“买鸡到鸡场买，买鱼到鱼市买，批发价少了中间环节，价格当然便宜。”家住绿塘路的陈女士退休后大把时间，买菜更愿意“农家对接”。陈女士是位“老湛江”，和市场的人熟了，知道南站的鸡场有鸡卖，批发价；渔人码头的鱼市买鱼便宜，品种也多。她也很热心，“每次去鸡场和鱼市，顺便帮要买的邻居买，他们要上班没这么多时间。别看一次两次省不了多少，一个月下来，能省几百元呢。”

虽然在湛江居住了二十年，张女士还是近几个月才对“靠海吃海”这句话有深刻的理解，才意识到湛江能吃到这么多的海鲜真是好。

张女士是内蒙人，也许是饮食习惯的原因，她一直对水里游的东西没有太大兴趣，平时买菜还是以四个脚的为主。“谁会料到今年的猪肉价格像长了翅膀一样越飞越高，相比之下，海鲜的价格还比较稳定，种类也多，索性就转买海鲜了。”张女士说。刚开始是在市场里买，后来，她发现湛江可以买海鲜的地方很多，不同市场的价格也不一样，不同的时间去买价格也不一样，“当然，最便宜的是直接到码头买，想要什么挑什么，多选几个品种，分袋装好，回家放冰箱，方便又省事。”

今天的内容先分享到这里了，读完本文《鸡肾炒芹菜的营养价值-鸡肾炒芹菜的营养价值和功效》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除