家鸭寒性，非常合适夏天服用，能够防暑除烦，合适每个年龄层的人服用，在夏天喝一点鸭汤是一种非常好的挑选。可是伴随着大家生活的节奏的变快，很多人没有时间自己做饭，大家应用的家鸭也大多数是涮羊肉，烘烤的家鸭的营养成分就受到非常大影响了，比不上自己在家煲的家鸭。既不含防腐剂，又无需考虑到植物油的安全性，煲鸭汤的做法便变成许多年青人想掌握的问题。

不必小瞧煲鸭汤的做法，这儿边的常见问题可真多。从选料到烹制，都需要有严苛的标准，才可以制做出美味可口的鸭汤，促使营养成分做到最大。要是是把握了方式，也不起作用想像的那麼繁杂，下面就来详尽的介绍一下：

煲鸭汤的做法主要材料：家鸭一只、香肠适当、笋多个(沒有新鮮的毛笋，可以用成袋笋，味儿会少许多便是)、猴头菇、鸡腿菇、蔬菜、一块姜

调味品：盐、米酒

作法：

1.家鸭清洗，下开水中氽2-3分鐘，将血末煮出去，用饮用水清洗干净

2.火锅中放冷水，添加生姜，煮沸后，把家鸭、香肠、笋放入锅中，大火烧滚后加米酒，转文火炖一小时

3.猴头菇和鸡腿菇清洗，切割成较为大的块，放入火锅里，再加盐，再煮5分鐘，熄火就可以

4.蔬菜清洗后，在此外的大锅里烧开水氽一下，除掉菜的草腥味儿，加上到煮好的老鸭汤里

以上详细介绍了煲鸭汤的做法，期待能对你有一定的协助。所应用的食物都没有那麼教义，彻底能够依据自身的口感开展交互。自己在家煲鸭汤尽管较为费时间费力，可是，服用起來较为安全性、安心。这道特色美食老少咸宜。有小孩和老年人的情况下，能够适度多炖一会，使肉更为软，更有利于消化吸收和服用。

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