现如今，饮食搭配的不稳定性慢慢令大家的饭桌多种多样起来了。面酱，做为饮食搭配中的一剂调味料，是调整大家食欲的好料。面酱的类型有很多种多样，如黄豆酱、郫县豆瓣酱、辣酱这些。每一种酱都是有自身与众不同的味儿。并且面酱的食用方法较为多元化，能够用于菜来蘸着吃，还可以做为烧菜吃。

面酱的类型许多 ，大家在日常饮食中，会依据自身的爱好，及其烧菜的需要挑选不一样的面酱。豆瓣酱做为酱的一种，是由大豆制成的，用于烧菜吃也是非常好的挑选。

豆瓣酱凉拌面

原材料

生鲜面条250克，豆瓣酱2汤勺，猪后腿肉50克，丝瓜1/2根，红萝卜1/2根，姜片1片，蒜头1瓣，大葱1根，酱油1/2汤勺，自做生姜水1勺

作法

1.提前准备生鲜面条250克，能够是自做的焖面，还可以是买回来的鲜面条，但是由于如今持续出現的食品问题，慧心建议您在家里自做

2.锅内放一定量凉水，大火烧开，放进鲜面条

3.下锅的鲜面条用筷子马上划散，煮2分鐘上下至鲜面条熟

4.煮开的鲜面条捞起来，马上太凉

5.锅内放进小量植物油烧开，姜片、蒜头和大葱各自切末，放进锅中煸香

6.猪后腿肉的肥膘和猪瘦肉一部分分离，各自切成小丁

7.猪肥膘丁放进锅中，煸至肥膘丁变小表层金黄色

8.放进瘦猪肉丁，用铁铲煸炒至肉粒掉色

9.锅内添加1/2汤勺酱油，使肉粒着色

10.添加1勺自做生姜水，文火咕噜1分鐘，至肉粒熟

11.太凉的鲜面条放到盆中，放进炒好的生猪肉丁

12.放进2汤勺豆瓣酱

13.用筷子搅拌均匀，使每一根鲜面条都匀称的被料汁包囊

14.丝瓜清洗切细条

15.红萝卜清洗削皮切细条

16.黄瓜丝和胡萝卜丝放进鲜面条中，用筷子搅拌均匀就可以

这款豆瓣酱凉拌面的口味肯定会给你招架不住的，是否早已刚开始淌口水了吧。那么就赶快行动起来吧，准备好相对的食物，刚开始做吧。豆瓣酱凉拌面的美味可口，不容易给你心寒的。

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