生鸡蛋是我们再了解但是的食材了，生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白，常常多吃鸡蛋是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，鸡蛋的做法有很多，我们既能够炒蛋吃，还可以用生鸡蛋来制成汤，最普遍的便是用生鸡蛋来炒葱段，生鸡蛋和葱段全是价钱十分便宜的食材，可是二者配搭做出去的菜却味儿很好并且营养丰富。

生鸡蛋常出現在我们的饭桌上，用于蒸炒煮炸蒸炖每样两相宜，它带有身体需要的营养元素，最重要的，它简易易做。

1、葱清洗除掉葱根，把葱青切割成葱段，放入夹层玻璃海碗里。

2、打进四只生鸡蛋，将夹层玻璃海碗歪斜成45度，用筷子顺一个方位，将蛋和葱段迅速拌和，打成鸡蛋液呈粘稠状。

3、把锅烧热，直至锅内的水份所有挥发，烧1分鐘上下，放6汤勺油下锅，旋转锅让油布满全部锅面，随后改为文火，再浇入鸡蛋液。

4、顺一个方位迅速煸炒鸡蛋液，大概1分鐘后，鸡蛋液会凝结起來，这时候赶快出锅，以防炒鸡蛋过老。

小提示

1、炒鸡蛋时，锅一定要烧得很热，那样炒上去蛋会嫩滑点，锅不热炒鸡蛋非常容易不成功。

2、进过电冰箱的生鸡蛋，要先拿出来放一小时，再用来烹饪。

3、炒蛋忌加鸡精，若添加鸡精，升温后鸡精会遮盖生鸡蛋自身的鲜香。

4、假如服用过多生鸡蛋，会造成 新陈代谢物质增加和提升肾脏功能压力，每日吃1～2个生鸡蛋就可以了。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道家常小炒——葱花炒鸡蛋，我们了解葱花炒鸡蛋选用食物比较简单，并且价钱也是很便宜的，因此 葱花炒鸡蛋是一道性价比高十分高的家常小炒。

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