今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊薏米仁的功效与作用,以下观点希望能帮助到您。

答1、薏米有利水消肿、健脾去湿猜纤毕、舒筋除痹、清热排脓之功效。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。

2、减肥。薏米在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

3、预防心血管疾病。若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

4、穗芹降血脂。因为薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负竖宏责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

5、促进新陈代谢。薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。

答薏苡仁的功效与作用

薏苡仁性凉，味甘淡，具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

现代研究认为，薏米有防癌作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖。

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺兆或、色斑，改善肤色，且对由病毒感染引起的赘疣有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病亦十分有益。

食用方法

薏米是补身、保衡桥健之药食佳品，常用于煎汤、煮粥，既可单用，又可搭配其他材料。

1

用一份薏苡仁与两份粳米，旺火共煮沸，再用小火煨成粥，酌加白糖或红糖调味，即成一道味道鲜香的薏米粥，具有补脾祛湿的作用，可用于风湿、水肿、脚气病的食疗。

2

用薏苡仁、粳米、山药同煮，为薏苡仁山药粥，具有益肺健脾的功效。

3

用薏苡仁、莲子，加适量冰糖、桂花同煮，为苡米莲子粥，具有清热利湿、安神助眠的功效。

4

薏苡仁还可以用来做汤，如薏苡仁30g，海带50g，鸡蛋3个，加适量作料，可做成海带薏苡仁蛋汤，此汤具有抗癌益寿、滋润皮肤的功效。

5

冬天用薏米炖猪脚、排骨或鸡，是一种滋补佳品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。

6

薏苡仁性凉，但经炒制或麸炒后，其性则转为平和。炒薏苡仁、麸炒薏苡仁皆长于健脾止泻，但炒薏苡仁除湿作用稍强，麸炒薏苡仁健脾作用略胜，两者常用于脾虚泄泻、纳少、脘腹作胀等症。

食物妙用

风湿痹痛

薏苡仁同粳米煮粥，日日食之。

青年性扁平疣、寻常性赘疣

薏苡仁60g，加水煎汤，1日分2次服，连服2～4周。

面部痤疮

薏苡仁50g，蜂蜜适量。将薏苡仁淘洗干净，加入适量水煮成稀粥，再调入蜂蜜拌匀即可食用，每日分1～2次食用，连续食用3日。

高血压、高脂血症、糖尿病、冠心病

冬瓜(带皮)500g，薏苡族拦伍仁100g，精盐适量。将薏苡仁用清水浸泡20分钟，冬瓜洗净，连皮切块。两者同放入砂锅内，加清水适量，煮至薏苡仁熟烂，加入精盐，拌匀即成，上下午分食。

从上文内容中，大家可以学到很多关于薏米仁的功效与作用的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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