大白菜比不上几百个菜。大白菜是我们餐桌上经常能看到的一种食物，也是冬天家家户户餐桌上必不可少的。它含有大量的维生素和各种矿物质，尤其是维生素和膳食纤维。另外，豆腐的蛋白质含量就不用说了，大家应该都心知肚明。两者结合可以说是滋补养生的上品，价廉物美。今天就来详细介绍一下白菜豆腐汤的做法。

多吃白菜可以很好的促进胃肠道的肠道蠕动，预防各种疾病，比如上班族经常遇到的便秘，痔疮，结肠癌，都有非常好的遏制作用。豆腐可以很好的预防心脑血管疾病。其次是减肥MM的不二之选，脂肪率极低。

熬白菜豆腐汤的制做原材料：

材料：大白菜250克、豆腐(北方)200克、红薯粉丝250克。

调料：食用油15g，鸡精1g，盐3g，葱8g。

煮白菜豆腐汤的做法：

1、将大白菜清洗干净，切成条状；

2.将豆腐切成小长方块；

3.将干红薯粉丝用开水浸泡储存；

4.将切好的大白菜条放入开水中焯一下，捞起，控干水备用；

5.锅中烧开少量油，先将洋葱(切末)炒香；

6.将大白菜翻炒，加入适量白汤；

7.加入豆腐、红薯粉条、鸡精、盐，小火煮大白菜；

8.锅前放少量鸡精即可。

煮白菜豆腐汤的情况下放点红薯粉条也不错。红薯粉丝富含碳水化合物和膳食纤维。有很好的吸附能力，可以结合各种美味，口感非常爽滑。但需要注意的是，红薯粉条中含有大量的铝，日常生活中尽量避免食用一些。

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