初春不经意间来到了我们身边。春天是一个滋补养生的季节，尤其是老人和小孩，也是补钙补锌的最佳时机。小河虾是钙锌中的上品，趁老人小孩没事一起嚼吧。小河虾含有多种蛋白质，是淡水鱼和奶制品的几十倍，还含有丰富的钾和碘。那么，虾的做法是怎样的呢？

虾的营养元素比我们想象的丰富多彩，还有很多优质的蛋白质和磷等对我们人体非常有益的元素。它们是我们人体钙的最佳来源之一，钙的含量比乳制品和各种肉制品高好几倍。

虾皮中蛋白质的含量很高，在55%以上，蛋白质的含量也很高，比如乳制品和各种豆类。所以虾皮也是非常好的食物。虾米乐，即虾米，又名虾皮、金钩、开阳。是以鹰爪虾、棘尾虾、羊毛绒虾、周氏新草虾为原料生产加工而成的熟干片。今天给大家详细介绍一款小虾食谱，——虾米乐蛤蒸鸡蛋汤。

鸡蛋汤色泽翠绿，味道鲜美，虾米音乐和蛤蜊富含锌，是儿童补铁的最爱。

菜谱原材料

材料：虾米音乐，花蛤(新鲜)，2个生鸡蛋。辅料：米酒、盐、葱适量。

做法

1.将虾米音乐切碎，用米酒浸泡10分钟。

2.蛤蜊洗净，用热水烫一下，开壳。

3.将生鸡蛋压碎，放入盐，加入虾米音乐和蛤蜊，加入温开水，放入葱段，用大火蒸熟。蒸熟后可以得到糊状。

虾的营养成分非常丰富多彩，其中，虾中含有丰富的镁，对孕妇和刚生完宝宝的朋友也有很好的催乳作用，还含有非常高的磷和钙，是孕妇和宝宝很好的滋补保健食品。

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