香菇是我们较为熟识的一种可用食用菌，因其具备甜杏仁香味及生蚝口味而而出名，有时将香菇长期置放会发觉表面长了一层黑毛，那麼这类毛多的香菇还可以吃吗?

香菇外边长毛了能吃吗

香菇假如仅仅因为储存時间太长表层产生的气生真菌，里边沒有一切烂掉得话是能够 再次服用的，它是香菇脆化的主要表现，对身体无毒性，假如香菇不但长黑毛并且有显著的异味，割开后里边的肉质地也早已烂掉得话是不适合再次服用的。香菇的头能吃吗

香菇的头便是菌盖，当然可以吃，安心服用

香菇无论是菇脚或者菇头都能吃，营养成分全是一样的。

香菇怎么保存

香菇储存方式非常简单，买回去之后千万不要粘水，立即放入包装纸信封袋，或是用厨房吸油纸包好，放冰箱冷藏室，最少能储存4天上下。但留意千万不要放薄膜袋里!由于薄膜袋里非常容易造成水珠儿，香菇沾到水时，就很易腐烂受到影响了。

香菇能储存多长时间

香菇储存方式恰当数最多存储一星期，并且是放到电冰箱中冷冻的，假如仅仅放到干躁自然通风干躁处储藏，建议2-3天内就需要将其服用，由于空气中会出现水份，为防止发霉，霉变烂掉，建议尽早服用。

香菇如何选择

看身型：体形匀称，瘦胖适合，个子在12~15cm的最好是。千万不要认为香菇越大越好，个头儿大的，很可能里边是空的哦。

看伞盖：香菇的伞盖范畴越小，色调越淡，证实品质越好。有时，我们会在销售市场上发觉有块头非常小的香菇，假如你并不是特苛刻，买那类也是能够 的，由于里边的营养元素是一样的，只不过是不漂酿罢了。

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