虫草是一种形近小虫子的野生中药材，许多 中老年会运用该中药材开展养生保健或静养看病。由于，虫草比较宝贵，因此 销售市场中卖的会较为少和较为价格昂贵。可是，有些人从销售市场上买回去价格昂贵的虫草后发现居然是假的，令人悲痛不己。那麼，究竟该如何辨别冬虫夏菜的真伪呢?

虫草真伪鉴别该怎样开展呢?对虫草不太掌握的人，却不知道该怎样着手?那麼权威专家提醒，您能够 从它的规格型号、足数、外形等好几个层面开展鉴别。要想实际掌握虫草真伪鉴别方式 ，何不跟随来详尽看一下。

虫草，别名中华民族冬虫夏草，又称之为夏草冬虫，通称冬虫夏草。是中华传统的名 虫草贵中草药材，它是由肉座菌目麦角菌科冬虫夏草属的冬虫夏草菌内寄生于高山草甸土中的蝠蛾稚虫，使稚虫凝滞，在适合标准下，夏天由僵虫首端抽长出长杆状的子座而产生(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(稚虫遗体)组成的复合体)。它关键产自我国青海省、西藏自治区、新疆省、四川、云南省、甘肃省、贵州省等省及自治州的严寒地区和大雪山大草原。虫草，是麦角菌科细菌虫草内寄生在蝙蝠蛾科昆虫稚虫上的子座及稚虫遗体的复合体，是一种传统式的珍贵滋补养生中草药材，有调整人体免疫系统作用、抗肿瘤、缓解疲劳等多种多样作用。

如何鉴别虫草

规格型号：虫草的虫身长 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蚕。自然，在这里一范畴内，越久越粗的虫草品质越好。

足数：真品的虫草腹面有足8对，坐落于虫体中间的4对比较突出。子座自虫体头部长出，上端稍彭大。长达到4-7公分，径约0.3公分。

外形：真品的虫草扒开后有显著的纹理，冬虫夏草正中间有一个相近“V”形的黑芯，一些也可能是一个小黑点。这黑芯实际上便是虫的消化吸收线。

虫草的食用方法

虫草的最好服食方法是：水煎、煲汤、泡药酒。水煎，便是熬中药，時间一般为40分钟―1钟头，假如药方中也有别的中药材，一般将虫草独立煎，以防其成分被残渣吸咐而消耗了。熬汤，一般将虫草和老鸭一起用文火炖，時间为1―2钟头。泡药酒，将虫草放进纯粮酒或米酒中侵泡一段時间后食用。无论所述哪样方式 ，最终都能够将虫草吞掉。知名品牌挑选层面，能够 挑选像北京同仁堂或者福临门这种老知名品牌，全是质量较为靠谱的。如果是商务送礼，挑选北京同仁堂较为适合，包裝好看又有级别。如果是家庭装，选福临门的最性价比高，原产地纯正，品质又好。

熬水当茶喝，而不是用开小水泡着喝，此方法简易合理 。一般 ，虫草一次要煮6~10分钟，留意要用慢火，烧开时间较短，水开后要立刻喝，边喝边续水，在虫草水色调深刻的情况下是营养成分最丰富多彩的情况下，这个时候的水一定不必消耗。一般 虫草水就会亲身经历一个由淡到浓再转淡的全过程，回味也很悠长。在虫草水变浅乃至展现乳白色的情况下就不必喝过，能够 把虫草吞掉。一壶虫草茶能喝上最少半小时，续水4~6次

和肉内炖(蒸)：炖(蒸)肉的情况下，将冬虫夏草放肉内(家鸭、幼鸽肚子里)文火炖至肉熟。

应用研磨设备将虫草碾成，放进胶襄盒中随身带，每天定时执行服食。

普遍冬虫夏草伪品

亚香棒虫草：又叫霍克斯冬虫夏草。子座从虫头部中央长出，不包起来全部虫头;子座顶部环形，中间四足不太突显，环纹没真品冬虫夏草那麼显著，草头出現分岔的状况比较多。(真品冬虫夏草也是有这类状况，可是几千条才可能见到一条分岔的，此类状况要根据别的特点鉴别)其他表面特点基本同样。有的亚香棒虫草虫体泛白，比较好辨别，也是有黄色的，比较难鉴别。

凉山冬虫夏草：虫体短粗，表层黑棕色，环纹诸多，被锈色毛绒，子座长，大大的超出虫体，达到30公分，发枝苗条而坎坷，子实体头部完满柱状或杆状。足不显著。极少数“草部”顶部有支系。

新疆省冬虫夏草：虫体似蚕，表层深红色至暗紫色，虫身体素质地偏硬。子座一般 无。(以上是伪品)新疆省冬虫夏草的伪品不错鉴别。

地蚕：“虫体”呈梭形。略弯折，环纹较少，仅3～15条。表面浅黄色。

也有一种“虫草花”，别称“北虫草”，其并不是是虫草，它是人工服务塑造的虫草子实体，培养液是仿制纯天然小虫子含有的各种各样营养物质，包含谷类类、豆类食品、蛋奶制品等，归属于一种真菌类。与普遍的平菇、香菇等食用菌菌种很类似，仅仅菌苗、生长发育自然环境和生长发育标准不一样。以便提升自己的身家，店家起了一个浪漫的名字，把它称为“虫草花”，可是其并不具有虫草的一切作用，在临床医学上沒有获得过一切实际效果，只能够 做为一种食物，都还没被列入中药材;但因为一些店家对其功效与成份开展宣传策划，现阶段这类食物，也颇有销售市场，被很多酒店餐厅，药房，作为虫草来应用。

外边销售市场的东西琳琅满眼，许多 欠佳店家便会借机下手，仿冒商品，就如宝贵的虫草也会出现仿冒的。因此 ，以便让大伙儿不被受骗上当，提示大伙儿要学好恰当的鉴别虫草，以防购到仿货，吃完以后不但对人体没好处，反而可能会伤害到身心健康。

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