腰花是很多人喜欢吃的一种食材，它实际上便是小动物的肾脏功能，腰花带有丰富多彩的维他命和蛋白，并且还能补肾阳，提高性功能，因此许多男性朋友们针对腰花这类食材都十分钟爱，在其中爆腰花是一种最普遍的食用方法，也是很美味的食用方法，那麼到底该怎么做呢，一起来学习培训一下。

在餐馆我们随处可见很多人都是吃腰花，爆腰花味美营养成分高，是很多人都十分喜欢吃的一道菜，可是针对这类菜作法却不了解，以便让我们能吃到美味可口的爆腰花，下边我们一起来了解一下爆腰花的做法。

爆腰花

主要材料：鲜猪肚250克，水发木耳30克，韭菜苔10克，生抽15克，米酒15克，葱，姜各5克，大骨汤50克，芡粉25克，芝麻油2克，菜油500(实耗约75克)，盐，鸡精，醋各适当。

作法

(1)将腰子一破两截，片去腰臊，剞麦穗花刀，改成三角刀具，葱，姜切条，韭菜苔清洗切条。

(2)碗里放姜蒜丝、生抽、米酒、盐、鸡精、醋、芡粉、芝麻油及大骨汤对成料汁。

(3)将腰花用沸水焯去鲜血，捞起来控净化水。锅加点油烧至八成热，将腰花发生爆炸，捞起来控油补水。

(4)锅留底油，倒进腰花，放入黑木耳、韭菜苔段煸炒，烹入汁芡速炒，待汁裹起来腰花处时淋芝麻油就可以。

火爆腰花

原材料：猪肚2个　　春笋25克　　红萝卜10克　　平菇10克　　小香葱1棵　　姜片1一小块　　木薯淀粉适当　　植物油75克　　芝麻油1小勺　　生抽1小勺　　米酒1一茶匙　　食盐1小勺　　白砂糖1小勺　　鸡精0.5小勺

作法

1.猪肚从侧边一切为二，除掉内白，清洗，修边纹路，再切成片，放进开水中氽透，捞起来;

2.春笋、红萝卜削皮，清洗、切成片。平菇泡软，去蒂、切成片;葱、姜清洗切末;

3.锅内加点油，烧开，爆小香葱末、生姜沫，放进春笋片、红萝卜和香菇炒香，添加猪肚煸炒匀称，加酒、生抽、盐、鸡精、芡粉、芝麻油、糖油爆进味就可以。

宫爆腰花

原材料：猪肚、姜、葱、蒜头、朝天椒

作法

1、猪肚除掉正中间的一部分，切十字花形。锅中加水，放米酒和几块姜，水烧开后把切完的腰花放入绰水，取下。

2、用生抽、米醋、白砂糖、米酒、盐和吉士粉做下调味酱。

3、锅中加点油，放进姜葱姜蒜和朝天椒进行爆香，倒进焯焯水的猪肚煸炒，把调味酱倒进，迅速煸炒一会儿就可以，

炒的時间不可以长，由于猪肚早已焯焯水，迅速就熟透，若炒的时间长了腰花也不嫩了。

以上便是一些美味可口又简单的爆腰花的做法，全是比较简单的哦，大伙儿赶快把这种作法个人收藏吧。爆腰花营养成分十分高，有需要的小伙伴们应当赶快行动起来，在生活起居中多吃一些腰花补肾填精，针对自身的身心健康是十分有协助的哦，期待这种作法对大伙儿有协助。

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