在我们的生活起居中有很多人一直习惯性在大型商场或是蛋糕房选购一些点心，很多人都觉得糕点做法是非常复杂的，实际上要是有一定的细心和仔细，在家里也可以制做出美味可口的点心，并且在家里制做点心又能确保食物是最干净最新鮮的，也许在家里做糕点的情况下历经一次不成功，我们就放弃了实际上要是能把握它的作法就能能够取得成功做出美味可口的点心，下边一起了解一下糕点的做法全集。

点心是一种食品。它是以小麦面粉或米糊、糖、植物油脂、蛋、乳制品等为关键原材料，配上各种各样辅材、包馅和调味品，初做成型，再经过蒸、烤、炸、炒等方法生产加工做成。点心种类多种多样，花样多种多样约有3000多种多样。中秋月饼、生日蛋糕、桃酥、曲奇饼干等均属点心。

属点心。

糕点的做法全集

.原材料 伸缩 编写本段 .鲜奶油、君度力娇酒、白巧克力、生鸡蛋、新鲜水果[1]

.归类 伸缩 编写本段 .从加工工艺上分是八个大类 伸缩血压千层酥皮类：用筋度面糊包油酥饼,双层伸缩成皮革。大多数裹皮后成形、烘焙食品做成，如京八件、苏式月饼、汕头老婆饼、牛舌饼等。

血液浆皮类：用糖桨揉面，经裹皮、成形、烘焙食品做成，如提浆中秋月饼、双麻中秋月饼。

补充混糖皮类：用细砂糖揉面，经裹皮、成形、烘焙食品做成如广式月饼。

负重曲奇饼干类：为手工制做点心式曲奇饼干。油、糖、面、水混和一起，擀片成形、烘焙食品做成，如她薄脆、麻香饼。

足月酥类：用高油炸工、糖揉面，包装印刷切片成形、烘焙食品做成，如杏仁酥、糖酥。

软管生日蛋糕类：用蛋量大，添加糖、面，搅弄成糊，浇模成形,经烘焙食品或煮制而成,如喇嘛糕、方糕。

软骨煎炸类：调配成形后以煎炸熟制，如排叉、桃酥、萨其玛等。

重组别的类：凡调料、生产加工、熟制方式有别于前7种的中式点心均归属于此,如年糕、元宵节、各种各样糕团等。在我国按地区划分有12个派系

铝花点心：以北京市为意味着,具备燃料油、轻糖,疏松柔软,口感纯甜、纯咸等特性。意味着种类有京八件和红、白中秋月饼等。

苏式糕点：以苏州地区为意味着,包馅要用果干、猪里脊肉丁,用桂花树、玫瑰花调香,口重甜。意味着种类有苏式月饼和猪油年糕等。

广式糕点：以广东地区为意味着,包馅要用榄仁、椰丝、蛋黄月饼、蜜饯肥膘,重糖、燃料油,具备皮薄馅多,光亮滑爽,口感甜中含咸等特性。意味着种类有广式月饼等。

扬式点心：以扬州市和镇江市地域为意味着,包馅以黑麻、果脯、香油主导,香麻口味突显。意味着种类有维扬八件和黑麻香辣中秋月饼等。

闽式点心：以福州市地域为意味着,包馅要用虾干、海菜、桂元、平菇、糖腌猪肉丁等。口感甜酥油润,海货口味突显。意味着种类有福建省礼饼和猪油糕等。

潮式点心：以潮洲地域为意味着,包馅以红豆沙、糖冬瓜、糖肥膘主导,脆香口味突显。意味着种类有老婆饼和卷饼。

宁绍式点心：以宁波市、绍兴市地域为意味着,辅材要用苔菜、食用油,藻类口味突显。意味着种类有苔菜饼和绍兴市香糕等。

川式点心：以成渝地区为意味着,包馅要用花生仁、白芝麻、核桃仁、果脯、猪里脊肉丁,檽米产品较多,软糯光亮,甘甜松脆。意味着种类有桃片和米花糖等。

西式糕点 伸缩西式甜点通称西式糕点，是由海外引进的一类点心。制做西式糕点的关键原材料是小麦面粉、糖、无盐黄油、牛乳、香草粉、椰子鞋丝等。具备西方国家民族特色和特点。如德式、欧式、法式、德式等。

其伴随着社会发展持续的发展，我们每一个人的生活水平也逐步提高，平常我们能够自身在家里亲力亲为制做一些点心，并且可以合理减轻我们工作中的工作压力，那样做出去的点心吃起來更加有意义，根据掌握点心做法大全还能够依据自身的口感制做一些自身喜爱的点心。

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