莲藕怎么做美味呢？最普遍的有煮汤、焖、煮、炖，而这种作法做出去的全是十分美味可口的菜式。在其中，连藕焖猪手是民俗一道传统式的知名粤菜馆，常常被大家试着制做。那麼，在其中的祖传秘方到底是如何的呢？如今就请美食专家来教大伙儿怎么制作纯正的连藕焖猪手，钟爱这家常小菜的小伙伴们千万别错过了学习培训的机遇。

连藕焖猪手的做法

1.原材料

猪脚、连藕、姜蒜、盐、生抽酱油、酱油、白砂糖、豆腐乳、白胡椒粉。

2.菜肴特点

烹制简易

3.作法

1、猪脚清洗清除干净后剁碎一小块。连藕削皮切片。

2、烧一锅开水，加几块姜和米酒，放猪脚进来绰水。随后捞起来清理干净后控干水分。

3、热锅下油，放入姜蒜片炒香，再放猪脚煎至双面淡黄。

4、加入盐，生抽酱油，酱油，白砂糖，豆腐乳，炒至猪脚着色匀称。烹少量米酒煸炒。

5、添加冷水，水流量刚未过猪脚就可以了。大火烧开之后藕块，再度煮沸后转文火，盖上焖煮约一个小时上下。

6、打开表盖炒糖色后加少量白胡椒粉提鲜就可以。

连藕焖猪手是广东省一道十分知名的菜式，作法也比较简单，要是把握方法就可以随时随地在家里制做了。这家常小菜不但营养成分美味可口，還是女性朋友养颜美容的必需菜式。因此，常常服用连藕焖猪手这道美味美食，对我们人体的好处是十分多的。

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