俗语说“一鸽胜九鸡”由此可见鸽子的营养使用价值有多高，家中许多人刚做了手术治疗或是怀孕生子，鸽子汤是最好是的滋补品。由于对伤口修复有挺大的功效，农村老人常说，杀鸽子时，务必立即自来水溺亡，而不可以放血，这到底是怎么回事?

原先由于鸽子的营养都会鸽子血里，鸽子血带有丰富多彩的蛋白和营养元素，自来水溺亡就是说以便锁定鸽子的营养，让血液渗入鸽子肉里，假如把幼鸽立即放血，不就奢侈浪费了没有?

一、活鸽子怎么杀好

杀掉活幼鸽关键有二种方式，一种是把幼鸽放血杀后死，因为鸽子血很营养成分，这类杀法鸽子的营养会外流许多 ，因而不强烈推荐选用。第二种方式是把幼鸽加水里憋死不放血杀，这类杀法较为普遍，杀掉幼鸽后用事前烧好的七八分开的开水往幼鸽的身上浇去，那样是以便让脱毛更便捷一些，除开来到的身上的翎毛和一些细微的毛绒下边就是说普遍的解剖学工艺流程了。

二、鸽子的营养使用价值

1、鸽子肉的蛋白质含量高，吸收率也高，而脂肪率较低，在兽禽小动物肉制品中最合适人类服用。除此之外，鸽子肉含有的钙、铁、铜等原素及维生素D、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、牛肉成分高，并且还带有丰富多彩的泛酸，对脱发、白头发和未毛先衰等有非常好的功效。

2、乳鸽的骨内带有丰富多彩的软骨素，可与鹿茸片中的软骨素相媳匹敌，常常服用具备改善肤质体细胞魅力、提高度肤延展性、改进血液循环系统、面色红润等作用，还带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。

3、鸽肝中带有最好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇，预防动脉硬化，民俗称幼鸽为“甜血小动物”，贫血的人服用后有利于尽快恢复。

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