早春已经偷偷的来了，预示着夏天的脚步正在临近。你还在担心炎热的夏天吗？其实清热去火的夏天很奇妙，就是基本上是家家户户必备的绿豆粥，很冰的绿豆粥，还有解毒、清热、解毒的奇妙作用！今天营养专家就给大家详细介绍一下绿豆粥的作用和功效！

夏天，绿豆粥是我们家的上品。专家研究表明，绿豆具有解暑、养血、清热、解毒、润喉的奇妙功效，还能预防中暑。经过多次科学研究，证实绿豆粥也能缓解轻度中毒。

现代科学研究也认为绿豆的营养成分更高，蛋白质比鸡胸肉多，优质蛋白质7倍，铁4.5倍，磷比鸡胸肉多。这种作用可以促进和维持机体的生命、生长发育和各种生理功能。

都有一定的效果。相关实验还表明，绿豆可能对治疗主动脉粥样硬化、降低血胆固醇和保护肝脏有显著作用。

常吃绿豆对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有很好的辅助治疗作用。此外，绿豆还可以作为外用药，咀嚼可以治疗疖子和皮肤湿疹。如果长了痘痘，可以把绿豆磨成粉，熬成稠状，临睡前把痘痘清洗干净，抹在伤口上。绿豆衣能清热去火，还有消肿散结、明目的功效。

排毒：绿豆清热解毒之手在皮，在排毒之力之内。所以，如果只是想解暑，那就在煲汤的时候把绿豆洗干净，用大火煮开，10分钟就好了。注意不要煮太久。用那种方法做的汤又绿又清。在饮用的情况下，不需要一起吃黄豆，可以达到非常好的解暑效果。如果是为了清热去火，最好炖黄豆。那种绿豆粥颜色浑浊，解暑实际作用较弱，但清热去火的作用较强。如遇有机磷中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药，可先灌一碗绿豆粥应急解决，再去医院治疗。经常在有害的自然环境中工作或接触有毒物质的人，要经常服用绿豆排毒，保护身体健康。经常服用绿豆可以补充营养，提高能量。

中暑预防：绿豆与其他食物同煮更有效。比如预防中暑，可以喝绿豆金银花汤：绿豆100g，金银花茶30g，水煎即可。

绿豆粥的作用和功效很多，可以入药，有很好的消炎杀菌的药用价值。对人体基础代谢有非常好的促进作用。避免老年人动脉硬化的发生，

反正绿豆的好处是不是比我们想象的多？不如我们从今天开始，多吃点绿豆，让疾病阻止我们吧！

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