燕窝能够 与别的有营养成分的物质炖，能够 丰富多彩营养成分。燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养成分的有利食品，有健康保健饮食疗法之效，是大家热烈欢迎之身心健康食品。燕窝含多种多样碳水化合物，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用。

一、下列为几类炖燕窝的方式：

1、燕窝炖小枣

（1）作用：润肺止咳，止咳化痰。

（2）原材料：佳品燕窝半两，甜杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，老冰糖适当。

（3）制作方法：将以上原材料炖一至三小时即成。

2、燕窝炖雪梨

（1）作用：润肺止咳，止咳化痰。

（2）原材料：选萃燕窝半两，梨子一个，马蹄子十枚，川贝一钱，水四碗，老冰糖适当。

（3）制作方法：将以上原材料(除川贝外)先炖一至三小时，最终添加川贝炖五分钟就可以。

3、燕窝炖莲籽

（1）作用：宁心安神，补血补气。

（2）原材料：特等燕窝半两，莲籽，百合花，桂圆肉各五钱，水四碗，老冰糖适当。

（3）制作方法：将以上原材料炖一至三小时即成。

4、燕窝炖乌鸡

（1）作用：病后贫血，养温补肾阳。

（2）原材料：选萃燕窝半两，削皮鸡半支，桂圆肉三钱，姜两块，水四碗。

（3）制作方法：将以上原材料隔水炖三小时，食时放盐。

二、燕窝的作用：

1、润肺滋阴、止肺虚性咳嗽、降低肺气虚变病。包含肺阴虚之哮喘、气短、咳嗽痰多、痰里有血、咯血、咯血、支气管炎、流汗、低潮期热。

2、滋阴养血健脾养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚造成之恶心想吐、作呕、肠鸣音。

3、凡病后孱弱、痨伤、肾气亏本各症，相互配合燕窝作食，能补阴调变。

4、除汗、气虚、脾虚之容易出汗、小便频繁、晚上尿频。

5、让人皮肤光洁、有延展性和光泽度，进而降低皱褶。

6、燕窝含多种多样碳水化合物，婴儿和少年儿童常吃能長聪慧、提升逻辑思维、抗比较敏感、补其依次天下不够。

7、孕妇在怀孕期内、产前生完孩子进餐，则有养胎、补胎之效。

凡经体控电疗、放疗而造成的并发症，如喉干、咽喉痛、发胀、便秘、声嘶、反胃等，食燕窝有显著的改进。

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