在我国有很多地域都习惯性将豆角称作笋瓜，实际上各给地域针对豆角都是有不一样的称呼，这一点坚信各位朋友们一定了解。笋瓜是一年四季您都能够见到的一种蔬菜水果，尤其是在华北地区，笋瓜是十分受大家热烈欢迎的一道菜，无论是制做变成香辣的，還是醋溜的笋瓜，口感全是很好的。

但是越发这类家常小炒，大家越发非常容易忽略掉它的营养成分，因此许多盆友就算是常常服用笋瓜，却不清楚实际笋瓜的营养成分都是啥。以便让您能够更为有效的制做笋瓜，针对笋瓜是营养成分文中就作出剖析。

豆角带有较多维他命C、葡萄糖等别的营养元素，尤其是钙的成分极高。不一样种类每100g能食一部分(生物量)营养元素成分以下：蛋白0.6-0.9g，人体脂肪0.1-0.2g，甲基纤维素0.8-0.9g，糖原2.5-3.3g，胡罗卜素20-40mg，维他命C2.5-9mg，钙22-29mg。

中医学觉得豆角具备清热解毒有利排尿、除烦解渴、止咳润肺、消肿消结的作用。可用以輔助医治水肿腹胀、渴不欲、疮毒及其肾炎、肝硬化腹水等症。具备除烦解渴、止咳润肺、清热解毒有利排尿、消肿消结的作用。对渴不欲、水肿腹胀、疮毒及其肾炎、肝硬化腹水等症具备輔助医治的功效;能提高免疫力，充分发挥抗病毒治疗和肿瘤的功效;能推动人体内甘精胰岛素的代谢，可合理地预防糖尿病，防止肾脏变病，有利于提高肾脏体细胞的再造工作能力。

服用使用价值

豆角含有蛋白、矿物和维他命等物质，没有人体脂肪，还带有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物质，且含醋酸盐很低。

适合群体

宜食：糖尿病、肝病、肾病病人宜食;肺部疾病病人宜吃白砂糖豆角。

禁吃：豆角不适合直接生吃。脾胃虚弱者应少吃。

针对笋瓜的营养成分都有什么，文中早已为您作出详解，在制做笋瓜的情况下请您留意，以便更强的确保笋瓜的营养成分不外流，并不建议您应用高溫油爆，那样不仅造成 了营养成分的外流，也非常容易造成一些致癌物，对身体是有很大的损害的。

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