目前牛肉价格很贵，可以是生猪肉的好几倍。此外，牛羊肉也是我们在中国最喜欢的肉类食品。除了生猪肉，就是牛羊肉。但是牛羊肉很贵，不像生猪肉可以天天吃。但是，吃一次是有可能的。下面分享一下土豆牛肉的做法。

牛羊肉的体脂含量极低，牛羊肉的口感很好，大家都爱不释手。而且牛羊肉含钾多，蛋白质含量高，所以有很强的滋补养生作用。经常吃可以提高大家的身体素质。接下来介绍一下土豆牛肉的做法。

方式 /流程

1牛羊肉洗净，整块放入冷水中放锅上，开盖焯水。

烧开水后捞起用开水冲洗(注意所有煮肉全程不能用冷水，兴奋时肉不容易变质)。

切成小块，最好放在漏盆里控制干燥。

往锅里加点油。葱段三成热油，姜片，胡椒粉，炒肉快炒。

5肉碎了放出来，老冰糖再熏一遍炒。

感觉自己都快炸了。倒开水，直到肉没了。水烧开2分钟，把汤和肉倒进电压力锅里(我不敢用开着火的高压锅)。放一袋炖肉，放足够的盐。(如果用普通高压锅，就是打开表盖后加盐)。电压力锅30分钟，出锅。其实这个时候，肉已经可以上桌了。

7土豆胡萝卜切片，锅里放少量油，油半热后用小蜡烛炒土豆胡萝卜(用食用油炒的胡萝卜有营养，土豆非常容易炖，不容易粘锅)。里面放了很多牛羊肉和汤，是自己配的。根据汤的咸度决定是否加盐。煨至土豆变软，煨至收汁。摆盘，放香莱，即可完成。

从医学角度来说，牛羊肉可以有补气的实际作用，也可以达到强身健体的效果。对于贫血或久病的患者，可以通过经常吃羊肉来滋补养生。大家都知道怎么做土豆，可以试着自己做，尝尝味道。

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