大家都知道,红薯的营养十分丰富多彩。专家建议,烤地瓜最好是不必连皮吃,由于红薯皮带有较多的黄酮,服用过多会造成 肠胃不适感。地瓜里带有一种全名是“汽化酶”的物质,在人的肠胃里能造成很多的胃液,让人吃完胃烧心、恶心想吐、呕吐酸水。
地瓜内物质合理抗癌
大家都知道,红薯的营养十分丰富多彩。殊不知,更加宝贵的是,在日本国家癌症研究所近期发布的20种抗癌蔬菜“排名榜”中,地瓜也一举夺魁。
肿瘤细胞来源于身体鳞状上皮细胞,而地瓜带有丰富多彩的木薯淀粉、胡罗卜素及其钾、铁等10多种营养元素,能维护身体上皮细胞细胞的结构详细,抑止病毒感染特异性,阻隔消化道中亚硝酸的造成,清除食品或自然环境中汞、镉、砷等造成的毒副作用功效,阻隔有害金属材料的致癌物质全过程。地瓜被权威专家称之为营养成分最平衡的健康保健食品。
而地瓜中特有的脱氢表雄酮――一种肾上腺素代谢的和雄性激素类似的激素类药物,既能抗癌又能益寿延年。
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