在沿海城市每家每户都是有养鹅的习惯性，每一户类似都养几个鸭，鸭喜爱吃小鱼、河虾和海蛎子皮残片。鸭常常吃这种东西产蛋率高，产的蛋品质还行，鸭蛋带有多种营养元素和矿物，人常常服用能够 提升机体的免疫能力。家鸭偏寒，夏季吃最好。夏季吃家鸭能够 高温防暑。

茶树菇菇体深褐色，美观大方，肉质地细致。炒食，炖食，熬汤均久煮不碎，口味鲜嫩，香味儿美，备受顾客喜爱。常常服用有利于提高胃口、消化吸收、提高人体免疫力。茶树菇煲鸭汤配搭有效。

第一步:提前准备原材料 茶树菇10根 干香菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少量

第二步:具体方法

1)茶树菇和菌类用温小水泡发后，捞起来清洗，过虑泡开的水预留。

2)春笋剥掉表层壳子，切去老根，用花刀拍松后切割成段。

3)将老鸭去头去尾去爪去内脏器官后清洗，斩成块状。锅中倒进冷水，火灾烧开后，放进鸭块煮5分鐘，待表层掉色后，捞起来。小葱清洗切条。姜清洗用刀拍开。

4)将泡开过虑后的蘑菇水，倒进石锅中，再一次补入充足量的冷水，火灾烧开后，放进鸭块，火腿片，葱段，生姜，茶树菇和菌类，盖上盖转慢火炖3钟头。

5)3小时后，放进笋块，再次炖20分钟，服用前加上少量盐调料就可以

茶树菇营养丰富，蛋白质含量达到19.55%。所含蛋白中有18种碳水化合物，在其中成分最大的是蛋氨酸占2.49%，次之为磷酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

这道茶树菇煲鸭汤，咬一口唇齿之间流香。用茶树菇煲鸭汤招待客人，家庭主妇脸上有情面。茶树菇煲鸭汤用的是家养土鸡，因此 这家常小菜口感好、细致、香气正宗。鹅肉是一种能够 常常吃的肉，对身体有很多的益处，建议大伙儿多吃一点。

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