五香牛肉干是很好吃的，非常是煮饭以后剩的五香牛肉干是很多人都喜欢的，还记得小的时候，我们都是在每一餐饭之后，去抢着吃剩余的五香牛肉干，小的时候不明白那么多，仅仅单纯性的觉得美味实际上如今才知道五香牛肉干才算是确实有营养成分的，对我们的人体也是非常好的，今日我们就来来教大伙儿锅巴怎么做。

五香牛肉干的功效是许多的，大伙儿是否都是有掌握过，可以非常好的协助我们消化吸收，一般的五香牛肉干全是做米饭之后剩的五香牛肉干，味儿是非常好的，并且五香牛肉干还可以作出不一样的味儿来，大伙儿想不想学习锅巴怎么做呢?

五香牛肉干

原材料

檽米500克，葱根5克，生姜沫5克，盐5克，玉米粉5克

作法

1.将檽米泡茶四个钟头

2.檽米控干后，添加生姜沫，盐，玉米粉(能够有凝结的功效)葱根(葱根别放了，会非常容易炸焦。或是葱没放也成)

3.搅拌均匀

4.看看我手上的炸锅巴的专用工具(我今天详细介绍二种作法。一种用传统式的炸锅巴磨具。一种是我们蛋糕烘焙常见到的汉堡包模。相比低油作法，還是用汉堡包模见效快些。炸锅巴磨具一定要有些人用手握着才可以炸好。油多得话，五香牛肉干定形便会浮出去。磨具取走。弄新的)

5.先往磨具上涂些滚油。平平无奇地方一层米

6.锅中油热后。取一颗小米粒扔在油中，小米粒能快速地飘在油上就可以

7.随后把磨具加点油中炸

8.炸至橙黄色取下

9.汉堡包模上涂上滚油。(为何要在这里一步加点油呢。由于放了油后，五香牛肉干炸好后，便会全自动和磨具分离出来了。)

10.用勺子将小米粒抹平

11.抹平后的模样

12.随后将磨具放进锅中里。假如剩余油较为少，可以用汤勺将滚油倒进磨具中。会全自动帮你炸好拉

13.炸至橙黄色，用铁夹将磨具取下来

14.脱模在滤骰子上，用筷子轻敲击两下

15.五香牛肉干就出去拉

16.看这么多五香牛肉干，最终炸好后的油这么多

番茄虾仁五香牛肉干

原材料

鲜虾100g，蛋清30g，木薯淀粉2汤勺(30g)，番茄沙司50g，白糖15g，食用油50g，盐6g，剩米饭200g，扁豆20g，生姜片1片

作法

1、将鲜虾清理干净，添加少量的盐、蛋清、木薯淀粉(10g上下)搅拌均匀。

2、锅中坐底油，油来到六成热，放进鲜虾滑炒，起锅预留。

3、吃不完的白米饭用力略略夯实，碾成扁片(要是略略夯实确保油炸的情况下经久不散就行)，每一个五香牛肉干最好是在4cmX4cm之内，不必一大片放进锅中(那样便捷完善)。锅中加点油，待水温升温到六成，将压好的白米饭片放进锅中油炸至双面金黄色，捞起来沥油，做成五香牛肉干。

4、快速将锅中再度放进底油，放进番茄沙司煸香，添加适量冷水，添加扁豆、生姜片、鲜虾，加入白糖、盐，略煮三分钟，用芡粉(剩余的木薯淀粉做成芡粉)水淀粉勾芡起锅，淋在炸好的五香牛肉干上就可以。

今日我们给大伙儿详细介绍的这两天种锅巴怎么做的方式，大家都是否觉得非常简单呢，实际上再我们平常的日常生活，各式各样的特色美食都并不是很繁杂的，要是我们可以认真去学，都是感觉非常简单，也可以非常好的作出不一样的特色美食来，吃客们赶快动一动吧。

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