坚信甜点是每一个人都非常喜欢的食物，许多女性朋友针对甜点非常偏爱，在夏季即将到来之时，冰激凌也是许多盆友挑选消暑和品味的美味可口了，那麼甜点怎能少了生日蛋糕呢，冰激凌和生日蛋糕会如何开展制做才可以造就出美味可口的冰激凌蛋糕，许多女士担心在外面买冰激凌蛋糕这类高热量食物的甜点会长胖的，可是亲自动手便会了解控制原材料使用量来降低发热量了。

冰激凌蛋糕是如今日常生活普遍的甜点，许多 甜点店做为广告牌发布遭受许多盆友的钟爱，具有冰激凌的冰凉甜爽，也是有生日蛋糕的甘甜美味可口，小伙伴们坚信也想亲自动手来做一下店内的冰激凌蛋糕吧，下边我们简易介绍一下制做的方式。

原材料

果珍225克，鲜奶油200克，低筋粉45克，蛋黄2个，白砂糖少量，生鸡蛋2个，白砂糖30克，细砂糖少量

作法

1.果珍烧开

2.蛋黄2个打进器皿中

3.将果珍呈线型倒进蛋黄中，一边倒，一边拌和好

4.制冷后，倒进鲜奶油和少量白砂糖调料

5.拌和好

6.放冰箱冷冻一个小时后，放冷藏好的冰激凌机拌和20分钟

7.做手指饼，蛋白质分次添加白砂糖打成硬性发泡

8.鸡蛋黄拌和散掉

9.将蛋白质和鸡蛋黄分2次拌和好，要由上而下搅拌均匀

10.再添加筛粉好的小麦面粉

11.由上而下搅拌均匀

12.用方口花嘴装进挤花袋，揉成手指头样子，尺寸和磨具类似。上边撒细砂糖，随后加热电烤箱，电烤箱175度加热好后，再撒一层细砂糖，电烤箱175度20分钟上下着色就可以

13.将磨具底端放一层冰激凌

14.再放手指饼

15.再放冰激凌，最终放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取下

冰激凌蛋糕那样做便会完成了，要留意的是拌和蛋白质鸡蛋黄一定要一个方位开展拌和，顺时针方向或是反方向可是在拌和一定要留意同方向拌和，那样口味才好。自身制作冰淇淋时还要在电冰箱里开展充足時间的冷藏，時间不足冰激凌就无法成型，影响口味，假如大伙儿不愿花过多時间开展制作冰淇淋，能够自身去买各种各样喜爱的口感制做。

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