水爆肚 这家店铺的水爆肚是客人必点的菜，制作方法很简单，老板采用的是千层肚，放到滚烫的锅里，轻轻烫了几下就装盘，打好酱料就给客人端上桌了，水爆肚的火候掌握得刚刚好，吃起来十。

混合均匀后即可开吃，麻酱的香搭配毛肚的鲜，味道瞬间上头，一般夜市中经常会售卖水爆肚，无论是天气炎热还是气温寒冷，来上一碗水爆肚都十分过瘾，下面我就将水爆肚的详细做法告诉大家。

爆肚，指的是将鲜牛肚或者鲜羊肚洗净切条，用沸水煮熟，再蘸着芝麻酱、辣椒油、香菜、葱花等调料直接食用，鲜脆可口，这叫“水爆肚”。除了“水爆”外，爆肚还有一种做法——“油爆”，。

香油少许水爆肚的做法1、买的肚丝清洗干净2、将水烧开3、下入毛肚烫二十秒后捞出过凉4、黄瓜切丝5、蒜切末6、麻酱二勺,加入老醋,酱油,腐乳汁,蒜,鸡精,少许盐,香油搅匀,加入辣椒油拌匀7。

爆肚又有油爆肚和水爆肚两种做法:油爆肚大多是饭店里面会用的比较多的做法;水爆肚则是常出现在小摊点。而牛百叶就是最适合用来做爆肚的一种食材,把新鲜的牛百叶清洗干净之后切成丝状,放。

唯有小酒馆、小吃摊,才有水爆肚出售。 By 茉莉糖糖 用料 牛百叶 200克芝麻酱 2勺花生酱 1勺香菜 1把生抽 味精 盐 辣椒油 做法步骤 1、牛百叶切丝洗净,冷水浸泡 2、香菜切大段铺盘 3、。

水爆肚，在家自己做比较实惠 水爆肚 By 绿野薄荷 这是我家去饭馆吃饭必点的一道菜，在家自己做比较实惠。做一道家常版的水爆肚。我买的牛百叶是商家处理好的半成品。原料：牛百叶、香菜。

水爆肚皮通常指百叶窗的部分。水煎肚配料:鲜牛肉百叶200克、葱花2克、香菜粉2克配料:芝麻糊二汤勺20克,韭菜花半汤勺5克,腐乳一汤勺10克,盐1克,味精1克,生抽2克,糖1克,芝麻油5克生产工艺。

水爆肚是热菜，不是凉菜，不能过凉再上（有的人把它做成凉菜）；再一个水爆肚焯水过凉后会出现皮筋状咬不动的情况，水爆肚保持一定的温度才会有脆感，而不至于出现出水过多，骤然遇冷而。

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