说白了大蒜实际上便是我们常常常说的蒜头，大蒜针对身体具备很好的消炎除菌的实际效果，在我国自古以来就有话说是“冬吃萝卜夏吃姜不老医生开方子”那样的叫法，不难看出常常服用大蒜针对确保身体健康的关键功效，但是许多盆友在吃蒜的情况下却发觉，自身了解的大蒜的食用方法十分的少。

也是有一些盆友会由于大蒜的味儿较为冲，乃至立即放弃了吃大蒜，实际上如果是大蒜制做的较为美味得话，口感也是很好的，例如腌渍的糖蒜，便是许多盆友的最喜欢。实际大蒜的食用方法有：

大蒜的吃法1、腊八蒜

腊八蒜也归属于腌蒜的一种，即醋腌的蒜头。泡腊八蒜是在我国北方地区，尤其是东北地区的一个风俗习惯，说白了，便是在农历腊月初八的这一天泡浸的蒜。原材料是醋(最好白醋)和大蒜瓣(最好红皮蒜的大蒜瓣)，作法则比较简单，将剥了皮的大蒜瓣放进一个能够密封性的陶罐里边，随后倒进醋，封上口放进一个较冷的地区。

大蒜的吃法2、生抽腌蒜

生抽腌蒜、大酱汤腌蒜、醋蒜全是能够药用价值的。但那样中药炮制出的蒜头与其说药用价值蒜头，倒不如说是美味可口的下酒小菜。

一边吃着腌渍的蒜头一边饮酒，流量会比平常要小，迅速便会出现喝高了的觉得。这多是因为酸素和蒜头别的的成份刺激性胃粘膜，使胃里快速把乙醇消化吸收，进而造成了酒意的原因。

大蒜的吃法3、干躁法

把蒜头晾干后碾碎粉末状，是蒜头的生产加工方式之一。这时，蒜头粉末状能够维持鲜蒜三分之一到二分之一的效率。

在干躁蒜头时，假如用平时干躁蔬菜水果的高溫，蒜头的成份非常容易随着蒸发，药力大幅度变弱。根据试验不会太难获知，用70度以上的溫度加温干躁，蒜头的成份便会产生变化，合理的蒜素成分会大幅度减少。

所述这种可以说全是大蒜的食用方法，家中的老年人可能会习惯性直接生吃大蒜，实际上这类方式是较为非常容易针对胃肠产生刺激性的，因此如果是您要想吃大蒜得话，并不建议您直接生吃，比不上将其作为调味料来服用，不仅能够具有消炎除菌的实际效果，并且也不会非常的刺激性胃肠。

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