生菜是一种常见的食物，很多人都很喜欢吃。但是很多人都意识到买回来的生菜会有黑点，不确定能不能吃。那么，生菜有黑点可以吃吗？吃生菜有什么好处？生菜应该怎么吃？下面就来看看吧，希望能解答大家的疑惑。

莴笋里边有小黑点能吃吗

生菜上有小黑点，可以拿。这不是霉变造成的，也不是因为摘的太晚。是天气现象，可以吃。

当我们切开买来的生菜时，在某些情况下，会发现里面藏着一些小黑点。其实这个小黑点就是寄生在生菜身上的黑粉菌的种子。它不仅可以服用，而且有非常丰富多彩和必不可少的磷酸氢钙。

所以，如果你把有黑点的生菜当做损坏的生菜扔掉，真的很可惜。

黑粉菌原本是一种日常生活在土层中的细菌。当生菜的地下茎刚刚开始发芽时，这种黑粉菌会趁机钻入生菜体内，不断代谢吲哚乙酸。

正是在这种吲哚乙酸的不断刺激下，莴笋的茎才会不断生长发育，最终长成丰满细嫩的莴笋。换句话说，没有这种黑粉菌的存在，我们就吃不到生菜这样的美味。

当莴苣越来越老，越来越硬的时候，黑穗病菌刚刚开始产生灰黑色的细胞。一部分落入土层，一部分留了下来，就是我们看到的黑点。

所以有小黑点的生菜是完全可以食用的，只是口感一般没有以前那么嫩了。

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