银杏是中国家喻户晓的坚果之一，在生活餐桌上也经常见到。因为这些食材味道鲜美爽口，所以普遍被大家接受。这种坚果食品的做法很简单，各种烹饪方式中都可以看到银杏的影子，可见其优雅。正是徽菜中的银杏炖鸡更能诠释银杏的与众不同的味道。

因为银杏果的口感更适合大家，所以银杏果食材的做法也逐渐多了起来。就是制作各种副食和比较常见的干货的知识。那么有哪些比较常见的做法呢？以下做法可以参考。

一、带壳炒炸类：

辛辣的银杏果：

做法：取去壳的银杏果碟，放入锅内用麻辣和田雷炒至熟，然后脱壳。想炒熟了马上吃，趁热吃软的，吃甜的吃凉的。招待客人时，每道菜要有150-200克。

烤箱炸白果：

做法：取去壳的银杏果碟，敷在薄薄的取物袋里，用微波炉包好，炸几分钟，趁热取用。

二、去壳甜品类：

白果粥：能补益元气，补益五脏，延缓衰老，特别适合年老体弱者，尤其是正在健身宜家吃的人。

做法：白果(去壳开水烫去内种皮)老冰糖6-10粒，梗米少量，水2片。将它们放入锅中，用文火煮，使茎米变成糊状。

银杏饺子：

做法：白果25g烤熟磨成鸡油，用面粉煮熟，用黄黑芝麻粉炒熟，捣成泥状调味。纯蜂蜜磨成糊状，加入白糖、白果粉、黑芝麻粉、猪肥肉、冷面揉成饺子馅。把米粉粘均匀，分成小包，包好饺子馅包饺子，等锅里的钙镁离子把饺子煮开，再放入锅里慢慢煮，直到饺子浮在表面3-5分钟。

银杏的吃法有很多种，这里只列举了一些常见的做法，方便大家学习和训练，家里也可以做，不是很不方便。但是，在这里，坚果的食用总量要控制在一定程度。适量吃一些银杏果，对我们的身心健康是有好处的。

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