苹果一般都直接生吃，由于生吃苹果针对维护其水溶维他命而言是最好是的方式。把苹果煮熟了吃，一般别人非常少那样做，但它的确有与众不同的作用。在民俗运用熟苹果治疗腹泻十分广泛。由于苹果中含有的阿拉伯胶等有利于大便，还具备减少血液胆固醇水准、刺激性肠内益生菌粉群的生长发育、消炎等作用。

海外也有研究发现，苹果加温后，其所含的多酚类化合物纯天然抗氧化性物质成分会大幅度提升。花青素不但可以降血脂、血糖、抑止氧自由基而抗氧化性、抗感染除菌，还能抑止血液胆固醇上升。不难看出，熟吃苹果大有益处。

饮食疗法：

1.苹果金橘饮：

苹果300克，金橘15个，红萝卜100克，纯蜂蜜适当。前3味清洗，剁碎，打汁用，将水果汁下锅烧开，加入纯蜂蜜就可以。早中晚温服。具备健脾和胃、行气止咳化痰的作用。

2.苹果山药汤：

苹果500克，淮山药30克，麦芽糖30克，伏苓10克。苹果清洗，切片预留。淮山药、麦芽糖、伏苓清洗与苹果一同下锅，加适度的水，火灾烧开，文火熬煮1个三十分钟。早中晚温服。有利肠胃、促进消化、止腹泻的作用。

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