螯虾类型很少，但它的主要用途却比较普遍。一般谈水产的各种各样螯虾可供服用，并具备较高的营养成分。可是，到底怎么做螯虾才美味呢?假如您想掌握螯虾的美味可口食用方法，何不去参照下炒海鲜奶油虾仁的做法，确保能够让您畅快享有到螯虾的美味可口，及其螯虾较高的营养成分。

炒海鲜奶油鲜虾

主要材料

(4客使用量)活螯虾24只　稠厚淡奶油100克　深灰色分葱2根　白兰地酒2汤勺　干白葡萄酒0.5升　番茄沙司3汤勺。香辛料1束：月桂叶1片，迷迭香1株，欧芹6根、龙蒿末2汤勺　鸡蛋黄2只　辣椒面少量，无盐黄油25克　食盐和白胡椒粉各适当。

作法

1.生产加工螯虾：螯虾去头，去屎线;清洗，控干。分葱削皮，剁碎粉末;香辛料绑成1束。

2.28公分厚底不沾锅里放进无盐黄油，加温溶化后，倒进螯虾，盖上盖子煮5分鐘;随后，添加分葱末，适当食盐和白胡椒粉，用慢火爆锅2分鐘;倒进白兰地酒，擦火引燃，待火焰灭掉后，添加红酒、番茄沙司和香辛料，爆锅2分鐘;然后，用漏勺捞起来螯虾，隔热保温备用。

3.锅内料汁用灶火煮5分鐘上下，收获浆汁;添加一半鲜奶油，再煮2分鐘，随后取下香辛料。

4.用餐叉一边鞭打鸡蛋黄，一边添加剩余的另一半的鲜奶油;将打匀的蛋奶糊倒进锅内，撤火;用扁铲拌和成稠厚的沙司;倒进螯虾，拌和30秒钟。

5.起锅摆盘，撒上龙蒿末和辣椒面。马上上菜。

螯虾怎么做好吃呢?假如您都还没科学研究出不错的作法，以上炒海鲜奶油虾仁的做法非常值得您去学习里掌握，其看起来尽管有点儿繁杂，但却可以确保螯虾的新鮮美味可口，还可能协助治疗焦虑症。日常生活经常会出现焦虑情绪焦虑不安心态的人，最适合多吃螯虾。

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