都说鸡是个很补身体的小动物,可是相比在野外求生的野山鸡而言其营养成分还还不够.野山鸡的肉尽管沒有家里养的鸡脯肉多,但是美味的味儿和营养成分的成份确是家鸡不可以类比的.因此大家一直常说的家鸡比不上野山鸡香也就是那么个大道理.从外形上而言野山鸡也比一般的家鸡长的好看一些

野山鸡身型纤细,翎毛鲜丽,尤其是小尾巴上的那撮翎毛也是让家鸡羡慕不已,很多人还喜爱把野山鸡的翎毛用于制成各种各样的装饰物.以便能吃到营养成分美味可口的野山鸡,大伙儿能够一起来学习它的作法

花旗参炖野山鸡

原材料(6人分量):吉林省野山鸡1只,花旗参25克,姜1片,冷水适当,粗盐适量作法:1、先将鸡清洗,出水量,削皮.? 2、全部原材料清洗,放进炖锅内,炖3钟头既成. 滋养小百度百科:长尾关键词花毛的吉林省野山鸡,胜在肉味浓醇,不肥不油腻兼补身体;花旗参则有补气血及抗氧化性功效

第二种

将买回来的野山鸡(最好是买现杀的)剥削皮,除去内脏器官,清洗血污,剁碎块,切片尺寸要适度

将锅中放进猪板油,开启火,动物油烧开后,放进野山鸡块,刚开始煎炸,待黑椒鸡块炸成橙黄色时,倒进漏勺油水分离器

在炒菜锅留适当底油,开火烤热,将切完的葱段、生姜放进在其中,直到炒成才行

将炸好的野山鸡块倒进锅内,加上酸菜鱼火锅、生姜水、米酒、食盐、白砂糖、鸡精等佐料后,移到小火慢炖,炖至肉软烂才行

汁粘稠时,盛入盘里或碗中既成

常见问题

炖野山鸡颜色洪亮,肉烂匀称,甜咸香香

野鸡肉也有健脾开胃、提高胃口、治腹泻的作用.野鸡肉有化痰健脑的特殊功效,能冶疗咳嗽有痰和防止老年痴呆,是野货中的珍贵之品

雄野山鸡多用以清炖,雌野山鸡清炖比较好

世界上所有的动物都是有雌和雄之分野山鸡都不列外.男性的野山鸡比雌虫的野山鸡块头要小上很多,翎毛的色调也比雌虫的野山鸡要亮.如今真实的野山鸡越来越低,大伙儿所服用的野山鸡多时人工服务喂养,其在味儿是远远不如真实在野外求生的野山鸡

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