坚信大伙儿针对莴笋還是十分了解的吧，莴笋不仅十分美味并且也有很高的服用使用价值，常常吃芹菜能够具有非常好的抗氧化性作用，除此之外莴笋在防止高血压上边拥有 很好的实际效果，因此 我们要擅于运用莴笋来为我们的健康医疗才行，莴笋有很多种多样作法，下面我们就选用莴笋配搭上生鸡蛋来制做成饼。

莴笋是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。 许多 家中吃芹菜时只吃茎不要吃叶，这就极不合理了;由于芹菜叶中营养元素远远地高过莴笋茎，营养专家曾对莴笋的茎和叶子开展过13项营养元素的检测，发觉莴笋叶子中有10项指标值超出了茎。在其中，叶中胡罗卜素成分是茎的8倍;维他命C的成分是茎的1 3倍;维生素b21是茎的17倍;蛋白是茎的11倍;钙超出茎2倍。由此可见，莴笋叶子的营养成分确实不可忽视。 早晨我来自己做了一道芹菜叶鸡蛋灌饼，营养成分全方位且高蛋白食物低脂肪，既果腹了腹部又有补血补气降血压的作用。

芹菜叶清洗剁碎，红萝卜切割成圆片状。

小麦面粉、玉米面粉(2:1)加一个鸡蛋，加入盐、味精适度的水搅拌成面浆。

放进芹菜叶碎搅拌均匀。

炒菜锅中倒进少量植物油烧开，倒进芹菜叶面浆煎煮。

一面煎至淡黄翻过来，煎熟就可以起锅。

摆盘时打花刀，装点红萝卜片，既提升营养成分又有视觉冲击。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫莴笋，我们了解莴笋是十分普遍的一种蔬菜水果，莴笋有很多种多样作法，既能够用于炒瘦肉还可以用于熬汤，上文选用莴笋配搭上生鸡蛋来制成芹菜鸡蛋饼。

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