今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊柚子皮的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的健康。

答1、辣炒柚子皮

材料：柚子皮250克，青辣椒25克，红辣椒25克，蒜瓣4-6瓣，豆豉适量，瘦肉100克，色拉油适量

做法：

(1)柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。(柚子皮炒前一定要下锅里煮，然后放水里漂上两天，不然有苦味。)

(2)将漂过的柚子皮控水，切成小块。

(3)肉切丝，青红椒切片，蒜切片。

(4)热锅冷油肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。

(5)下柚子皮大火快炒，同时调入生抽。

2、糖渍柚子皮

材料：柚子皮150g，冰糖适量，白糖适量

做法：

(1)取出柚子皮，尽量不要带白色部分。

(2)加入白糖，腌制过夜。

(3)腌制过夜后，皮变软，有些液体出来。

(4)放入锅中，再加入些冰糖，小火煮。

(5)煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。

3、红烧柚子皮

材料：柚子皮200g，青辣椒25克，红辣椒25克，食盐适亮搏扮量，生抽适量，调和油适量，生粉适量，元贞糖适量

做法：

(1)柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀。

(2)柚子皮切厚块，因为是红烧 可以切厚些，切好浸泡2、3小时，中途多挤次水分 以减少苦味。或直接放开水锅银芦里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了。

(3)青红辣椒切丝。

(4)热油锅放肉片炒变色。

(5)放柚子皮翻炒下。

(6)调味，生抽，糖，适量盐(也可不用)。

(7)放够调料加适量清水混合好。因为柚子皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如酱油，局部的柚子皮会吸收过多的调料。导致着色不均匀。

(8)混合好的调料和水到入锅里。盖上锅盖焖煮。

(9)煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。翻炒至辣椒丝变色即可起锅。

4、柚子皮肉酿

材料：柚子皮4瓣，猪肉馅300克，葱适量，姜适量，食盐适量，料酒适量，蚝油适量，香油少许，淀粉适量，豆豉少许，白糖少许，高汤适量，植物油适量

做法：

(1)将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水份.

(2)猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅.

(3)在柚子皮中间切一敬灶刀，将调好的馅塞进柚子皮中。

(4)坐锅点火，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可、

答柚皮怎么做好吃？

中秋节快到了，上市的柚子也要上市了。妈妈叫我不要把吃完的柚子皮扔掉！她教我做这样的菜，真的很独特，特别开胃。

柚皮，很少有人知道尘宽它可以煮着吃，而且营养丰富。特别适合秋季食用，化痰止咳，生津润肺。辣的人可以试试。按照我妈的做法，简单好吃，特别开胃！

原料:柚皮(半个就行)、鲜红辣椒、大蒜。

练习:

1.将辣椒和轿兄纳大蒜切成小方块，先加入生抽、少许老抽、少许老陈醋和盐，搅拌均匀，腌制半小时。注意:一定要提前腌制。辣椒不腌就不好吃。

2.柚子皮洗净，剥去表面的皮，切片。烧开一锅水，将切好的柚皮倒入开水中，煮2分钟左右，捞出。冷却或用冷开水冲洗后，尽可能将柚皮中的水分挤出备用。注意:不要煮太久，时间长了味道会变软。拿起来自然冷却，闭没或者用冷开水代替自来水。

3.将泡椒倒入沥干水分的柚子皮中，加点香油，拌匀后就可以吃了！

答柚子皮的8种神奇做法

柚子皮的8种神奇做法，柚子在秋冬季节随处可见，营养价值很高。吃柚子，不仅能润肺清肠、补血健脾，还能有效缓解感冒咳嗽。吃柚子的时候不要扔掉柚子皮！以下为大家分享柚子皮的8种神奇做法，保健又养生。

柚子皮的8种神奇做法1

小炒柚子皮

1.柚子皮刮去外皮切块焯水，捞出挤干2.油热放入剁椒爆锅，加入柚子皮翻炒，加适量盐3.变色后加入蒜苗，翻炒熟后即可。

蜂蜜柚子茶

1.柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。2.剖开柚子皮将白瓤剔干净。3.柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块。4.锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水。5.干净锅，放入处理好的果肉，皮和冰糖加水。6.大火烧开中小火熬制，边熬边搅，直至锅中粘稠水分收干。

肉酱扣柚皮

1.将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟（筷子能捅穿即可），然后捞起，挤干水分。2.五悔早花肉切粒，下姜片用酱在锅内爆炒。3.放入柚皮，再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。

糖渍柚子皮

1.取出柚子皮，尽量不要带白色部分2.加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来3.放入锅中，再加入些冰糖，小火煮4.煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。

凉拌柚子皮

1.将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的`部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分；2.另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀（如果太干加点冷开水），拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质，喝粥时吃一点，很开胃呢！

炒柚子皮

将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，切成薄片，在滚水里面氽一下去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒（根据个人口味），油里爆炒（油稍多），爆出香味后，加老抽，倒入清水。水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐，水烧干后煎炒，即成。

豉香柚子皮

1.柚子皮削外皮切块焯水，捞出挤干水分2.备好五花肉和葱姜蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，这样好吃又好看。3.热锅爆葱蒜，加一勺豆豉，爆炒后加入柚子皮4.炒至颜色均匀，加盐出锅就可以了。

香辣柚子皮

1.柚子皮用盐清洗，切块焯水后捞出挤干水分2.热锅放入花生油，放入小米椒、蒜末煸炒。3.待香辣味出来后，倒入柚子皮翻炒。4.淋上生抽，美味可口的柚子皮就做好了。

如何挑柚子

首先是掂量。外形小体重大的柚子含水多，柚子皮细洁，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时不易按下的说明肉质好。此外，外形上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好。

柚子皮的8种神奇做法2

多吃柚子皮好吗柚子皮的禁忌

多吃柚子皮好吗

预防高血糖

平常人们多吃一些柚子皮对于身材是有诸多益处的，由于为柚子皮中含有一些相似于胰岛素的身分，它能调治人体内分泌病能加强人体的耐糖性，能防备人体血糖升高，并能让人类过高的血糖逐早枯步恢复正常，平常多吃柚子皮能防备糖尿病涌现。

促进消化

增进消化，进步肠胃，消化功效也是人们多吃柚子皮的一大益处。由于柚子皮不但胃酸，还含有一些活性酶，它们能加速食品中脂肪以及蛋白质剖析并能增进消化液排泄，也能进步人类肠胃消化功效，对于人类的消化不良以及食少腹胀有尤其显着的缓解作用。

提高抗病能力

平常人们多吃一些柚子皮，还能进步身材的抗病本领，由于柚子皮中含有富厚维生素c以及活性酶以及自然果胶以及多种微量元素，这些物资能增进人体代谢，也能加速人体内免疫细胞再生，对于加强人体自身免疫功效有很大益处也会让人体抗病本领明显提高。

吃柚子皮的禁忌

人们多吃一些柚子皮，对于身材有诸多益处，能维持人体康健，防备多种疾病涌现，但人们在吃柚子陆前洞皮时不克不及与那些降血脂以及降血压的药物一块儿吃，否则会加剧肾脏包袱，容易致使肾功能消退，此外人们在吃柚子皮时要是吃抗过敏的药物还会涌现心律失常以及猝死以及心悸等多种不良反应。

答柚皮糖的做法：

备用脊液中食材：柚子皮1个，冰糖1斤；

制作过程：第一步，柚子皮准备出适量，需要将其切的薄一点，尽量少埋晌用白色的部分，黄皮部分可以先用盐搓洗下，然后将其放入一个大盆中，加上清水浸泡；

第二步，1个小时，樱山用手将柚子皮的水挤干，重新换上干净的水浸泡，如此反复三次，将柚子皮挤干水待用，冰糖准备出适量，喜欢吃甜的还可增加用量；

第三步，冰糖放入在不粘锅中，加上一点点水，足够融化冰糖便可，别太多了，小火熬煮，将冰糖完全融化，然后放入挤干水的柚子皮；

第四步，快速翻拌下，让柚子皮可以充分吸收糖汁，继续不停翻炒，记得全程要用小火，不停炒至将锅中的糖汁熬干，慢慢地就会看到表面结糖霜了；

第五步，继续炒一会，我用了2个多小时的时间，才将其炒好，关火，将柚皮糖晾凉，装入瓶中，放冰箱中保存，随取随吃。

柚子肉好吃，柚子皮做成糖也好吃，而且价值很高，对于消食、理气、润喉等都有很好的帮助，所以我家吃完了柚子，皮也会保留下来，将其做成柚皮糖，一家老少都爱吃，冬天就是吃柚子的季节，每每看到那厚厚的一层柚子皮被扔掉，总会让人感觉可惜，所以将其做成柚皮糖，也算得上是物尽所用，这样的柚子皮不担心会浪费了，将其炒一炒熬一熬，每天吃点。

小技巧：

1、柚子皮尽量要切得薄一点，因为白色的部分多很容易会发苦的，担心柚子皮上有蜡的，可以用盐搓洗，便可轻松去除表面的蜡，柚子皮泡水的过程中，记得要多换水，并且每次换水都需要将柚子皮挤干，这样才可更好将其苦味去除，不然柚皮糖吃着发苦，口感也会很差；

2、不喜欢苦味重的，可以多搭配点糖，冰糖或者是白砂糖都可以，融化冰糖的时候记得加水不可太多，不然后续还要将其敖干，会比较费时间，足够可以将糖融化即可；

3、炒柚皮糖，全程小火，并且不停搅拌，所需时间比较长，一般要2-3个小时，熬至糖汁完全变干，并且柚子皮上有白色粉末的时候就可以了，当然了喜欢更脆一点的可以继续多炒一会。

答柚子皮制作方法步骤：

用料：柚子皮 1个、盐 5g、水 100g、冰糖 500g。

步骤：

1、准备食材：柚子皮洗净，剥下；冰糖可选单晶的，如果是这种多晶的需要提前敲成小块。

2、将柚子皮内层白色厚絮状部分切除。

3、然后切成宽越5毫米的小条。

4、放盐水里泡2小时换一次水。

5、每次换水一定要把柚子皮挤干再加清水泡。每2小时换一次水，循环浸泡3-4次，最后一次泡我隔夜了，直到泡出的水没有黄色。

6、将柚子皮挤干水份取出备用。

7、熬糖浆，100克水加500克冰糖。

8、中火煮此启做开后转小火，一边煮一边用筷子慢慢轻搅动加速冰糖融化，直至糖浆起密集的大泡。

9、倒入挤干水的柚子皮中大火用筷子森衡快速翻炒至吸干所有冰糖浆。

10、然后转小中火继续翻炒，炒至柚子皮开始由透明变得发白，均匀裹上一层糖霜，这样就好了。

11、旁毁柚子皮糖出锅，好看又好吃的零食就完成了。

12、这样做出的柚子皮糖，在篮子中铺散开晾上一天，就会变得酥脆可口，几乎吃不到苦味啦。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《柚子皮的做法 柚子皮的家常做法柚子皮怎么做菜》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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