小黄米是大家日常生活较为普遍的一种正餐。它与稻米拥有 许多的不一样，不但在色调层面，在口感层面也是不一样的。小黄米关键来自华北地区。小黄米大家也会叫它黄小米，可是它并不是小米，它比小米要大一些。并且它煮开后是黏糊糊的。在华北地区小黄米要比小米火爆的多，大家经常用小黄米制成点心来接待宾客。可以说它算作一种很火爆的正餐，

小黄米本身拥有 很高的营养元素，例如它带有维生素E蛋白等营养成分，而多吃小黄米也有这利肺这些的作用。所以说小黄米不但美味，并且对大家的人体也是有很多的益处。今日就来跟大伙儿共享一下小黄米怎么做好吃呢?

粽香小黄米鸡

原材料：鸡翅2个、小黄米、蓝莓干30克、枸杞子20克、粽子叶40张

调味品：盐5克、香油2汤勺、米酒1汤匙(5ml)、生抽酱油1汤勺(15ml)白砂糖1汤匙(5克)、芝麻油2汤勺(30Ml)

制做：

1、小黄米清洗后，用冷水侵泡12钟头以上，用前控干水份。将枸杞子和蓝莓干用冷水侵泡5分鐘后，清洗控干预留。2、鸡腿去骨切割成小条，添加盐和香油搅拌均匀，腌渍15分鐘。

3、将小黄米倒进碗中，添加蓝莓干，枸杞子和腌好的鸡脯肉，搅拌均匀，再加入米酒，生抽酱油，白砂糖和芝麻油再度搅拌均匀。

4、将粽子叶的首尾剪去，把两块粽子叶叠在一起，将小黄米鸡脯肉用汤勺盛到粽子叶的尾端(边沿空出1公分的间距)，随后从底端往上翻卷成圆柱状，如棕子自身的净重没法压着底部，可以用绳线系紧。

5、卷好后放进笼屉或炒锅里，火灾加温，水沸腾后再次蒸30分钟，每过10分钟，往锅中倒进一些水以防麻辣干锅。

东北特色小黄米粘豆包

主要材料：黄米面、干小麦面粉

辅材：赤小豆、酵母粉

调味品：白砂糖、桂花酱适当

作法：

1、将黄米面放进盆里，添加60度温度的水300g，将其合成面糊(略软些)，待凉后，把酵母粉自来水懈开，再添加干小麦面粉，倒进黄米面中合匀，饧好多个钟头;

2、紅豆清洗干净，放进压力锅高压15分鐘，压完后打开表盖添加白砂糖、少量素油，用劲将紅豆捣烂，放适当桂花酱拌和成红豆沙;

3、将面糊取下下剂，包好红豆馅下锅蒸12-15分鐘就可以。

以上为老大姐详细介绍了几类小黄米的食用方法，大伙儿能够在家里自身试着的做一下，小黄米除开能够制成像豆包这种的干食以外，还可以用于煮粥，蒸馒头，还能够立即做黄米饭来吃，吃的情况下拌上白砂糖，味儿很好。

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