假如我们说水豆腐或是奶质品，可能大伙儿都是想起的是日常生活普遍的一种食材，可是奶豆腐却并并不是我们常说的，因此很多人对奶豆腐并不了解，而奶豆腐针对蒙古族游牧民而言确是日常生活最不可以缺乏的美味食物，它浓厚的味儿，丝滑的口味，一直以来全是蒙古族游牧民们日常生活的最喜欢。

奶豆腐和平常我们见到的水豆腐实际上是存有一定的区别的，尽管它的外形和平常见到的水豆腐类似，可是却并不是一般的水豆腐，并且它的吃法和一般的水豆腐也是存有区别的，如今我们就了解一下吧!

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古游牧民家里普遍的奶食品。用牛乳、牛奶、马奶等经凝结、发醇而成的食材。样子相近一般水豆腐，但并不是水豆腐。因像水豆腐而而出名。味儿有的味酸，有的甜甜的，乳香浓厚，游牧民很喜欢，常泡在奶茶店中服用，或远行当干食，既止渴又果腹。还能够制成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是酒席上的一道口味特色美食。

奶豆腐

，分成生奶豆腐和熟奶豆腐二种。奶豆腐颜色乳白色为最好。奶豆腐可立即服用，绵软细致，十分爽口，也可晾晒长期存储服用。[1]

奶豆腐可以说牛乳的精粹，营养丰富、美味可口，其蛋白质含量达到70.84%，含有碳水化合物以及它有利人体的营养元素，是营养丰富，增强免疫力，养颜美容的上品。[2]

奶豆腐的口味能够说成十分丝滑的，针对蒙古族游牧民而言，它不但能够做为日常生活，不能少的特色美食，也是放养全过程中填饱肚子的干食，因而奶豆腐针对蒙古族游牧民而言，也是保健养生的最好食材，备受大家钟爱。

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