冰淇淋大伙儿应当都的最了解的吧，来到夏季它也是我们的日常生活不可以少的，沒有吃冰激凌，怎能算作过夏季呢，如今很多人喜爱自己在家做冰激凌，能够作出很多种多样的冰淇淋，那麼冰淇淋芝士蛋糕大伙儿吃过吗，这也是我们自身在家可以做出去的，下边我们就来教大伙儿怎样做冰激凌芝士蛋糕。

草苺冰激凌芝士蛋糕

原材料

水130克，无盐黄油60克，高筋粉70克，盐1克，新号蛋3个

作法

1.提前准备一个底偏厚的不透光钢锅或盆，放进无盐黄油、水、盐，文火烧开。

2.倒进高筋粉，混和拌和结团后熄火。

3.将蛋打撒，待面糊减温至不发烫时，分次增加面糊里，每加一次都需混和匀称，每一次不必 加得过多。

4.加进面浆用汤勺提到时，呈三角状悬架在勺端不滴出，就可以了。

5.把小号黄菊花嘴套在一次性塑料裱花嘴里，放进面浆。烘烤盘铺平蛋糕烘焙用锡纸。

6.将面浆揉成尺寸匀称直徑5cm上下的花朵，每一个间隔5cm上下。花嘴离烘烤盘约1.5cm的高宽比再 挤，边挤边渐渐地向上提，那样才可以挤压丰腴的花型图案。

7.电烤箱提早5分鐘200度加热后，将烘烤盘放进，烤30分钟上下。烤好后在炉里闷上5分鐘再取 出。（假如着色太快，可将溫度降低5-10度。或者看芝士蛋糕已澎涨进行，也可减少5分鐘上下 的蛋糕烘焙時间。）

8.将凉了的芝士蛋糕从正中间割开，增加草莓冰激凌和新鮮草莓苗，再并拢芝士蛋糕，撒上细砂糖就可以。

小技巧

1、假如鸡蛋液全加进之后发觉面浆过软，待凉后便会越来越略稠些，这是由于无盐黄油着凉后会凝结。假如用食用油替代无盐黄油，那一下子调过软就没办法挽救了。因而鸡蛋液要当心分批加，也不是所有必须加进的，主要是看最终面浆的情况。 2、芝士蛋糕假如一次烤得多过，能够待凉后收益薄膜袋，放冷柜冷藏起來，吃时提早1钟头取下室内温度解冻，再用120度的电烤箱烘10分钟就可以修复松脆。

百里香抹茶冰淇淋芝士蛋糕

原材料

芝士蛋糕4个

巧克力曲奇球4个

宇治抹茶碎饼30克

宇治抹茶白奶油奶酪20克

作法

1、芝士蛋糕割开个口，用冰激凌勺将巧克力曲奇舀入芝士蛋糕中。

2、随后放置到菜盘中，挤上宇治抹茶白奶油奶酪。

3、最终摆上宇治抹茶碎饼就可以。

怎样做冰激凌芝士蛋糕，看过我们今日的详细介绍坚信大伙儿也应当都是有了一些掌握，它的作法也不是很繁杂吧，喜爱吃冰激凌的人，都应当去多学习培训冰淇淋的作法，非常是冰淇淋芝士蛋糕就更有一番滋味了。

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