绿豆和百合花全是大伙儿了解的食材，谈起二者，大伙儿最先想起的是什么呢?是解暑必需的小米粥還是甘甜的百合莲子粥?但是别顾着吃啊，绿豆、百合的功效是啥大伙儿知道吗?我们一起来了解一下，也学一学这个最佳搭档的营养粥绿豆百合粥作法吧。

绿豆又叫青小豆，是在我国老百姓的传统式豆类食品食材。绿豆蛋白的成分基本上是梗米的3倍，多种营养元素、钙、磷、铁等碳酸盐都比梗米多。因而，它不仅具备优良的服用使用价值，还具备很好的功效与作用，有“善济之食谷”之说。在夏日炎炎，绿豆粥也是普通百姓最爱的解暑饮品。

作用：绿豆茯苓功效性平，有清热去火之功。夏季在高溫自然环境工作中的人大量出汗，水湿损害非常大，身体的电解质平衡遭受毁坏，用绿豆熬汤来补充是最理想化的方式，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充碳酸盐，对保持水湿电解质平衡拥有 关键实际意义。绿豆也有祛毒功效。如遇有机磷类中毒了、铅中毒、酒精中毒(喝醉)或吃错药等状况，去医院救治前都能够先灌下一碗绿豆粥开展应急解决，常常在有害自然环境下工作中或触碰有毒物质的人，应常常服用绿豆来祛毒健康保健。常常服用绿豆能够补充营养成分，提高精力。

绿豆百合粥：

绿豆100克，百合花(干)20克，稻米10克，老冰糖20克。把绿豆清洗去残渣;百合花清洗掰瓣;稻米清洗干净;老冰糖粉碎;把绿豆、稻米放进锅内，放水500克，用灶火烧滚;添加百合花，慢火炖1钟头，添加老冰糖融解即成。

作用：此粥有解暑、退热、祛毒、有利排尿等作用。

不论是小米粥、百合粥還是绿豆百合粥，营养成分都很丰富多彩，作法简单易学。在非常容易心烦的夏天煮上一款绿豆百合粥，解救你的心烦情绪;平常疲劳了一天，晚餐喝一碗，也可以协助克服紧张的神经，还促进睡眠。

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