伴随着时期的发展趋势和发展,大家对食材的规定也愈来愈高.从之前的沒有食材吃或是太差的食材到现在的特制的有营养成分的食材,现如今大家并不是只是考虑于把腹部果腹的这一个方面上罢了了,大家更重视的是这种食材能给身体产生什么好处,又或是有哪些弊端.挑选好的对人体有利的食材,舍弃对身体不太好的食材.

大家都了解牛羊肉是种营养元素比较丰富的肉类食品食品,也是很多人十分偏爱的食材之一.由于牛羊肉不但口味很好并且绝大多数全是猪瘦肉吃起來觉得不容易腻.牛羊肉的烹调方法也是不计其数.下边详细介绍一种简易的作法.

作法一

原材料:主要材料牛扒

辅材:圆葱、白胡椒粉、油耗、糖、豆瓣电影辣椒酱、植物油

1.将牛扒切割成一厘米薄厚的小肉

2.炒菜锅烧开,加点油,低火,放进牛羊肉煎至8完善

3.肉取下,控干,并切割成1公分厚为

4.炒菜锅留底油,火灾,放进圆葱丁,炒成香气

5.放进油耗,豆瓣电影辣椒酱,糖,煸炒后,放进牛肉粒

6.放进黑胡椒粉,加少量开水,盖上将牛羊肉煮熟(1至3分鐘),炒糖色起锅

作法二

蚝油牛肉 主要材料: 牛羊肉400克,土豆100克, 笋100克,葱2条,姜适当,油适当.

腌制料: 生抽2匙,木薯淀粉半匙. 调味品: 生抽酱油3匙,水适当. 烹调方法 腌牛肉片500克, 蒜末3克, 葱段、生抽、淀粉和面粉各5克,白胡椒粉1克, 米酒、芝麻油、生姜片各2克, 鸡精1克, 花生油750克, 香油10克, 淡大骨汤25克.

1. 将香油、鸡精、生抽、芝麻油、白胡椒粉、淀粉和面粉、大骨汤调成料汁;

2. 油烧至四成热,下牛羊肉至九完善,捞起来沥除油,炒菜锅加点油放葱、蒜、姜爆 至有香气,放进嫩牛肉,烹米酒,用料汁水淀粉勾芡,淋芝麻油炒匀快速盛出就可以.

油耗是在烧菜的情况下许多的菜种多需要采用的调味料,是用耗为原材料只做成的,能够用于给菜提鲜提升菜的口味和颜色.在做牛羊肉的情况下用油耗来配搭应用能使牛羊肉的味儿有更上一层楼的实际效果,因此很多人就常常会那么做.但是油耗并不是非常容易消化吸收因此不适合吃的过多.

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