癌症又称恶性肿瘤，是由于细胞生长和生殖系统的紊乱而引起的疾病。可分为防癌心理状态、习惯养成、自然环境标准、营养饮食、肠道水疗、防癌中适当的意识指导日常生活，对保证身心健康长寿有积极作用。合理的饮食本身就是一个关键的抗癌对策。在此基础上，可以适度补充一些抗癌成分。下面给大家介绍一些防癌食物。多吃可以防癌。

茄子

茄子的抗癌作用是因为它含有一种奎宁蛋白，可以激发细胞免疫的特异性。苦瓜籽含有抑制体细胞侵蚀和迁移的成分。中国的茄子可以抑制肿瘤细胞获得葡萄糖的能力，使其失去动能而死亡。它是美国科学家对实验室老鼠进行科学研究的结果。科研人员给实验鼠喂苦瓜汁，结果它们胰腺恶性肿瘤发展的概率下降了60%。

先前的科学研究表明，茄子有助于治疗糖尿病。这种蔬菜和水果中的生物活性化合物可以刺激体内一种叫做AMPK的酶，这种酶有助于肌肉和脂肪组织更合理地利用葡萄糖。此外，早前生物学家证实，中国制造的茄子的提取物可以溶解乳腺肿瘤细胞。茄子对身心健康的好处早就众所周知了。在中国传统医学中，它作为一种药物已有数百年的历史。

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