花生仁我们也称为是长生果或是称为是番豆和地豆，花生仁不仅美味并且还带有比较丰富的营养成分，常常吃花生有益于我们的身心健康，花生仁里边带有丰富多彩的大豆蛋白和多种多样我们身体需要的矿物，常吃花生能够 提升我们的记忆能力和免疫功能，除此之外花生仁还能够具有耐老化和减少胆固醇等功效，下面我们介绍一下香酥花生豆的作法。

花生仁（peanut），本名落花生（别名：Arachis hypogaea Linn.），是在我国生产量丰富多彩、服用普遍的一种干果，别名“长生果”、“落花生”。

花生仁果子带有蛋白、人体脂肪、糖原、维生素D、维生素b26、维生素E、维生素B12，及其矿物钙、磷、铁等营养元素，带有8种身体需要的碳水化合物及不饱和脂肪，含大豆卵磷脂、胆碱、胡罗卜素、膳食纤维等物质。脂肪率为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，糖份为20%上下。带有丰富多彩的维生素b22、PP、A、D、E，钙和铁等。并带有尼克酸、维生素b2、尼克酸等多种营养元素。有推动人的大脑神经生长发育，提高记忆力的功效。

香酥花生豆的作法

1.将花生仁的皮搓掉(我是没搓，导致面裹上之后在锅中内蜕壳)预留，锅内放水烧开下糖，等到冒泡泡(不必熬的時间太长)。

2.将中筋粉 玉米粉 小苏打粉 细砂糖(细砂糖没放还可以) 盐 五香粉 黑胡椒粉混全匀称，放到拖盘里。

3.随后把花生仁裹上红豆糖水，控干。放进混和小麦面粉中匀称沾上小麦面粉，筛过之后放进另一个烤盘里摇晃，在倒回红豆糖水中，这般反复三遍。，开锅中炸好，随后放到吸油纸上吸油。 刚起锅的花生仁不松脆，晾凉之后口味特别好。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫花生仁，我们了解花生仁不仅能够 服用并且也有非常好的饮食疗法作用，常常吃花生能够 具有防止肿瘤和延迟时间衰退等作用，前文为我们详解了香酥花生豆的作法，坚信大家都把握了吧。

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