针对大量吃客而言每日最开心的日子便是用餐的情况下，在我国的美食文化源远流长，食材也是多种多样，我们每日都需要从饮食搭配上得到 更大的身心健康，平常不可以只吃鸡鸭鱼肉，那样非常造成 “三高”的产生，辣椒炒豆腐皮便是我们常常可以吃到的一种家常小炒，它的口感口味淡，并且营养成分丰富多彩，是一道比较好的小菜，下边一起废弃物炒豆腐皮的作法。

辣椒炒豆腐皮

原材料：豆油皮(干豆皮)250克，尖朝天椒100克，葱末、蒜泥、生抽、香油、淀粉和面粉各10克，食盐3克，鸡精2克，老母鸡汤100克，食用油15克。

辣椒炒豆腐皮的作法

1．将水豆腐皮切成棱形片。青椒去蒂，清洗，切割成棱形片。豆油皮放入开水锅中焯透，捞起来沥净化水。

2．锅内放进食用油烧开，放入葱末、蒜泥炝香，添加生抽、香油、老母鸡汤，放入豆油皮片炒开，用小火烤至料汁将尽。

3．放入朝天椒片、食盐炒过，加鸡精，用湿淀粉勾芡，起锅摆盘即成。

小贴士

朝天椒带有的辣椒碱能推动机体脂肪分解，有减肥瘦身和降低患动脉硬化、心血管疾病的功效。

朝天椒的营养成分

朝天椒，别名指天椒、番椒、辣椒。朝天椒营养丰富，含有蛋白、钙、磷、胡罗卜素、铁等成份，朝天椒内带有辣椒碱及膳食纤维，能刺激性唾沫及胃酸代谢，能健脾养胃，推动胃口，去除胃寒病。朝天椒饮食疗法药力延展性辣椒素可刺激性人的大脑释放出来内啡呔，缓

实际上日常生活有很多简易的事儿也是需要我们认真去做才可以做的好，我们的一起三餐也是一样，也许非常简易，但要是无失經典一样是取得成功的，辣椒炒豆腐皮的作法非常简单，并且也是一道十分简易的快手菜，平常下班了返回家中也可以迅速为亲人作出色香味俱全的美味。

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